7吋半圆模。中小号(单只小于45g)蛋4只。蛋黄用糖6g，牛奶54g，油40g，盐1g，红曲粉10g，可可粉5g，低筋粉70g。 蛋白用糖60g。上下160℃，中层20分钟；上层120℃下层140℃25分钟。盖锡纸。不开裂不塌腰。完美分三层...
2022-07-04
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高筋粉100g，全麦粉150g 黄油全部替换成玉米油 酵母3.5g 盐和糖 略微增加 刷油时，油里加入10g低筋粉，增加粘稠性，不至于滴下来。 其余都遵守原来方子。
2022-04-19
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糯米粉75g，低粉75g 牛奶110g 鸡蛋1个 黄油，液化，20g 糖 15g 可可粉 10g 牛奶巧克力排块 适量 敲碎
2022-04-12
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【零失败开酥】简单五步超快手懒人豆沙酥（多图）【保姆级手把手细节】
水油皮及油酥原料用量同上，面粉为全麦粉 水油皮剂子每个约22.5g，油酥剂子每个约10g 乔家栅玫瑰豆沙馅，每个约20g
2022-04-08
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4根香蕉，40g无盐黄油，30g玉米油，50g糖，鸡蛋2只，低筋粉180g，核桃碎+酒浸葡萄干 上、下180℃，盖锡纸25mins，去掉锡纸25mins。 不甜，内部偏湿
2021-07-24
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令糖令媛
