先交糯墩墩作业，小星星模具 面团重量62-64克不等 大黄米馅60克 这次纯属想记录一下温度： S80烤箱 烤网 最下层 上火185 下火230 看表面上色情况再决定后面剩5-6分钟时关了上火 下火不变 共烤20分钟 下次还得再磕一下温度 ...
2022-05-22
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二刷，这次烤得没有上次的高，但这次的芝士片终于能烤化了，记录一下温度：烤网 上下230度 炉内155度（掉温贼厉害）烤了25分钟#晚餐•2022年5月22日#
2022-05-22
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交个作业哈 这次用荔枝酒替代红酒 荔枝干替代葡萄 一样的软噗噗，口感贼棒，荔枝香四溢，这肯定会成为我家长期做的一款小吐司 顺便记录一下这次完美的温度：烤网 上火180 下火230 炉内170度 烤了17分钟#晚餐•2022年5月22日#
2022-05-22
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不管是哪个老师的课，几乎很少交作业，第一次给宝藏李波奇老师交作业，虽然做得还不是很满意，整形入模那块也有待提高，但面包体真的挺好吃的，得到家里一致好评。 另外，记录一下：S80烤箱 下火215 上火150-230不等，下次下火不变 上火试试...
2022-04-24
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第一次交作业，刚换了跟老师同款烤箱S80，果然大烤箱就是不一样，上色比较均匀，但是由于新模具第一次开光擀卷擀得不太好，所以开口不美丽哈#晚餐•2020年11月1日#
2020-11-01
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ljane0208
