料里面放了3勺叉烧酱，一点花生酱和柱侯酱，还有一点生抽老抽耗油，很多糖。过一夜，调了蜂蜜水，240度5分钟刷酱和蜜，200度13分钟反面刷酱和蜜，又20分钟，很嫩，还可以再烤干点点的
2024-11-03
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就洗一下血水，擦干，盐黑胡椒一点13香和生姜粉辣椒粉抹均匀，锡纸包密实，预热的烤箱140烤3.5小时，出来再涂蜂蜜加番茄酱加柱侯酱，200度10分钟。一斤肉腌制放半勺盐差不多了，后面还要刷酱的
2024-11-02
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超简单 免揉 酥掉渣的蛋黄酥(超详细附全程视频)不破酥『万能酥皮』
自己熬的豆沙包起来会更淡一点，多点糖。大开酥做的不够酥，油皮水要全放，酥皮油粉比例一比二才够酥，。蛋黄没烤透，以后烤完先看看酥了没
2024-09-23
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用这个基础方子，加了汤种试试 62的水，12的高粉，混合加热搅拌成糊，保鲜膜盖好，放冷水里凉 250克高粉加60奶加2个鸡蛋65克,留5克蛋液最后涂表面。加38糖2克盐加汤种搅拌成团放冰箱， 隔天拿出来，8克水3克酵母2克糖融化，涂抹面团搅...
2024-01-12
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沈家七宝
