戚风
第一个生日蛋糕，戚风蛋糕+卡仕达酱裱花，蓝莓，糖渍绿柠檬皮（香味很怪），草莓白巧克力❌ 。手残做完居然有点好看，很像向日葵🌻。戚风配卡仕达酱很妙，一点都不腻，加上清爽的甜蓝莓。 #戚风#
2022-06-13
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完美轻乳酪芝士蛋糕（不开裂、不回缩、不收腰、入口即融）
同时参考了小高姐的方子，没摸透烤箱温度，怕温度不均，用了水浴法，顺利烤了一个小时十分钟，水烤干了，立马开始裂开，调低温度又烤了十分钟，关机焖到室温，高度回缩，裂开的地方又平了，翻车也不明显。温热时切开，难切，太嫩了跟着刀碎了，下次凉了再切。...
2022-05-17
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网红巴斯克芝士蛋糕
蛋液里加了柠檬汁，柠檬皮去掉白瓤泡了一会，淡奶油用自制的冰博客牛奶代替，没放黄油。成品有柠檬的清香，香甜，不过吃了一块就腻了。做完才想起来用的8寸模具，怪不得像大饼。烤的时候温度调高了，边边都鼓泡裂开了，内心还是凹陷的，还好冷藏后缩紧了，翻...
2022-05-13
刺客F
