万能的饺子皮，锅贴走起。 关于饺子皮我补充一下，已经包了好几次了。不管是饺子、煎饺、锅贴都非常好吃。更新一下数据，给大家参考。 习惯每次用 250克面 、120克水、0.8克盐。这点量基本360-370克的面团（水加面粉合计克重）可包35个...
2022-05-26
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第一次包饺子，非常好的饺子皮方子，很有韧劲，根据我的实际需求减了点量，250克面粉，125克水，0.7克盐。成团370面粉团，每个饺子皮10克左右，做了37张饺子皮。 一斤馅料可以包45个左右。倒推就是45个*10克/饺子皮=450面团，3...
2022-05-25
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#薄脆披萨#按照零失败版披萨的方子做的，个人喜欢吃薄脆，就把皮子擀薄，烤熟以后中层换到下层再烤5-10分钟，烤到底是脆的就可以了。我太爱薄脆了。#🍕披萨#
2019-08-24
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#奶排椰蓉包# 特别喜欢这个配方，这次又加了椰蓉的馅料。 椰蓉馅料： 椰丝55克 细砂糖25克 黄油25克 全蛋液25克 黄油软化，加入细砂糖搅拌细腻，分3次加入蛋液搅拌均匀，最后加入椰蓉搅拌均匀即可。搅拌好的馅料差不多120克。六个面包...
2019-08-15
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按照奶排包的方子做的辫子面包，个人觉得奶排包还是简单造型做的面包更加柔软，辫子面包编的话，做出来下口就没有那么松软。但是造型还是比较好看的。
2019-08-07
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Krisguo
