玫瑰乳酪奶油
奶油用量
三重口感的蓝莓乳酪塔
各式戚风配方合集
高级黑🎋竹炭抹茶乳酪卷
夏日必备☀入口超丝滑🍰椰子芒果慕斯
茉莉蜜瓜奶油蛋糕
500克的奶油做了4个4寸的蛋糕，2个奶油用量少一点，1个双层抹面，1个3层抹面 因为贪图省事，奶油没有沸腾，直接冷萃，所以茉莉味道偏淡，下次做的话还是要煮下奶油，或者间隔一段时间搅拌下冷萃的茉莉奶油 以上是给自己做的蛋糕的总结
2021-05-02
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菠萝酸奶慕斯
参考了菠萝酸奶慕斯的配方，配方非常好，我用的是君乐宝6蔗糖酸奶，冷冻之后刚刚化开一点有冰激凌的口感，完全化开之后就是非常纯正的菠萝酸奶的味道，下次如果只用钻石模具，应该要把配方的量×30%-40%
2021-04-18
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在家轻松复刻喜茶爆浆芋泥蛋糕
自我总结: 芋泥酱:芋头460，糖20，炼乳10 芋泥奶油:奶油250，芋泥酱100 芋泥奶油可做4个4寸
2021-03-24
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解锁网红～薛记炒货～坚果奶枣
还不错，挺好吃的，做起来也方便，用小火，做起来也很快，就是搓的时候太黏了，要随时加上奶粉
2021-02-17
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零失败❗️酥到掉渣的三色曲奇
第一次做，烤完之后纹路没有那么立体，可能是我怕太硬不好挤，就放在热水上几秒软化下，如果实在觉得很难挤的，可以试试我的这个方法，听说奶油冷的容易油水分离，我不知道，所以我用常温奶油。
2021-01-19
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蛋糕淋面之一：甘那许淋面（详细解答淋面太稠的问题）
做淋面温度的控制还是比较重要的，感觉有点厚了，不过淋面是好吃的，做蛋糕尝试用蛋糕卷的方式做，就不用担心奶油融化变形
2020-12-14
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可可慕斯（免烤6寸）
按这个配方做的可可慕斯挺好吃的
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伯爵红茶盒子蛋糕
这个配方做出来的奶油，红茶味很足，感觉奶油煮了之后，更加浓了，也更好的打发了，糖可以适当再健减少一些，好吃～
2020-11-25
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栗子泥&栗子奶油
配方很好，栗子奶油很好吃，不过家里没有破壁机，没有办法把栗子弄成泥，没有办法很细腻，只能做蛋糕卷的馅了
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红丝绒裸蛋糕（奶酪奶油霜裱花）
感觉奶油还是有点软，放冰箱冻了一个晚上就坚挺了，但是中间的奶油层还是软啊，是我哪个步骤错了吗？
2020-10-12
紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)
#下午茶# 山药还是太黏了点，有一些变形了，配上糖桂花感觉还是可以的
2020-09-24
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泰式咖喱大虾
晚餐· 2020年8月7日# 迟到的菜品，这个虾做完之后不喜欢咖喱的父母也都吃了几只
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HL恒Ic
