面皮硬的,偏糊,忘记盖锡纸,没有拉丝的感觉,手揉时间比较久,面团水分有点流失。 不知道是不是因为这两个原因导致,希望高人路过指点
2020-04-23
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新手做馒头也能100%成功——附上非常详细的视频步骤(一次发酵法)
为什么大家的馒头都是白白胖胖的,我做的色泽口感都一般🤦♀️表面还有气孔,发酵时间也需要特别久,一个多小时后手指按压回弹也不是很好, 是面粉问题还是酵母有问题么?求高手解答
2020-02-16
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配方味道不错,第一次用一次性裱花袋挤到手痛挤爆,第二次改用硅胶裱花袋好挤很多,希望大家有更多的裱花视频学习下,花纹要再多练习
2020-01-07
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