山里的小雾气的厨房

家常酸菜鱼 

①泡发黄花菜备用，炒小白菜，备用，切片巴沙鱼备用②大量花椒，和少量:八角、桂皮、草果、干辣椒等香料爆炒③放入韩国泡菜萝卜块（有点酸放在冰箱吃不完，正好不用买酸菜）炒出香味④放入5勺生抽，3勺米醋，1勺自制辣椒酱，1勺米酒炒至萝卜变色⑤放入黄...

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“销魂”卤鸡爪 

做这个菜最好吃的一次！棒棒的！ 加了一小把花椒，一个八角，五个干辣椒，一点葱。

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非常简单美味的家常菜～干煸四季豆 

小白第一次做，先按照这个方法干煸四季豆，快好了时候放腌制好的碎肉，炒熟后再调味，成功！很好吃哦~#晚餐•2021年3月3日# ✌️👌✌️☝️👍👍👍（刚开始碎肉不可调太咸）

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不焯水不放油的家常红烧肉 

菜谱很不错，很好吃！因为不太会计算，放多了那个酱油，有点咸，男友说是黑烧肉。😂😂两个吃半斤都够了，吃多会有点腻，买雪碧配可能挺好的。#晚餐•2021年3月2日#

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酸笋炒牛肉 

买了两块钱酸笋，18块钱牛肉（才一点点），加了一个番茄和一个土豆（土豆单独煎的，当底盘垫着没一起煮），做出一整碟。味道像南宁老友牛肉，除了牛肉老了，味道挺好吃的。男友带饭去公司，大家都夸哈哈。

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糖炒板栗（电饭锅版） 

好吃到爆炸！我用的是电饭锅不是电高压锅，就跳了一次闸但水还没干，放凉又煮了一次水干了，超好吃！跟外面买的没差别。

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“销魂”卤鸡爪 

很好吃！！就是没有红烧汁，黑了点。我明白了为何说醋是灵魂😄👍🏻！

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自制周黑鸭（味道和店里一样） 

太太太好吃了！😋说复刻没毛病啦 鸭翅9个，中马铃薯🥔1个，酱油1.5汤勺，老抽0.5汤勺，冰糖0.5汤勺，甜酱1汤勺，八角2颗，桂皮一小块，几片香叶，干辣椒5个，啤酒400g（盛汤用勺）记录一下，下次作为参考～做出来口味偏甜，我觉得好好吃，...

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小米椒爆鸡胗 

水有点多，加了青瓜就是家常味道，可能小米辣爆炒鸡胗会比较下酒菜。

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土豆炖排骨 

记录一下，算是小白本人做的很好吃的菜了，下次再做！我做出有点干锅的感觉。

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银耳玉米红枣糖水 

放了红枣和黑枸杞进去，成品很漂亮！

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抖音网红鸡爪 

做了有三次了，前两次比较好吃，那个米醋和生抽各10勺，我是理解为一比一就好。之前各多放了几勺，汤汁快没过鸡爪，比较有味道。不过也可能是柠檬放多了，有点发苦？（柠檬记得去皮去籽）记得放糖！ 说了很多屁话，其实是超好吃的，男友说跟卖的一样。😘

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