简单橙子的厨房

纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

适当改了下配方做奶油纸杯蛋糕，前上下火130度25分钟，后上下火145度25分钟，裱花仍需努力。#下午茶•2025年1月18日#

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铁塔安佳蓝风车淡奶油打发 

给自己的生日蛋糕，蓝风车奶油，450克奶油38克糖，打发需有点耐心，第一次尝试热水融化巧克力豆写字，下次会更好！#早餐•2025年1月7日#

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戚风蛋糕（八寸） 

微微凹的戚风，下次温度还要再调整下，25度室温淡奶油打发不挺括，开心果酱淡奶油更难#下午茶•2024年10月13日#

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烤带壳花生 

长帝中上层上火150度，下火120度15分钟左右，取出翻一翻继续烤5分钟，烤完焖10分钟左右，烤好的花生米很香。

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卡仕达酱小面包（一次性发酵） 

用打发失败的淡奶油做卡仕达酱作为面包的夹心馅，用余下的泡芙酱和卡仕达酱挤面包表面的螺旋纹挺不错，这次奶油毛毛虫的线条可比上次更立体。#早餐•2024年10月6日#

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鲜肉月饼（大包酥快手版） 

今年中秋天热尝试大包酥，猪油不够水油皮用猪油，油酥用黄油，冰箱冷藏松弛，肉馅搓成团冷冻后更好包，擀皮时反面有些破酥（需撒些粉），剂子分割不均，好在出炉后趁热吃酥得掉渣，明年再战！#早餐•2024年9月17日#

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金枕蛋糕（开心果口味） 

黄梅天🌧️的周末撸个开心果酱金枕蛋糕，柔软的蛋糕，小清新的一抹绿让人心情愉悦，配方中有些地方稍调整了下。#下午茶•2024年6月30日#

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胭脂梅酒 

胭脂梅赏心悦目，散发着杏子味的香气，静待时光流转，慢慢享受它的转变。

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毛毛虫面包 | 配奶油 | yyds 

用中种法的毛毛虫面包口感柔软，泡芙酱可能调的稍微稀了些烤后不够立体，250ML的淡奶油少了些不够裱花，顺便再做盘午餐肉小餐包#早餐•2024年5月4日#

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全麦热狗包【中种法】 

配方翻倍做的香肠卷和海苔肉松芝士包，用新良的黑全麦粉代替全麦粉，出炉后的面包颜色不错，冷却后面包柔软，吃在嘴里有磨砂感。#早餐•2024年4月14日#

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黑芝麻红枣包 

#早餐•2024年4月6日# 黄油用5克猪油代替，用的自制橙皮砂糖，方子挺好少油少糖。

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孩子爱吃的中式香肠卷 

中粉500克，酵母5克，温水260克，一发，温水上锅，中火20分钟左右，焖5分钟出锅，会爆汁的香肠卷#午餐•2024年3月10日#

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