月饼
30克馅20的皮,馅料是白莲蓉+咸蛋黄碎+自制肉松。 #月饼#
2023-09-17
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2023年08月30日
月饼和我的花们,以及下班路上等红灯时的云!
2023-08-30
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2023年07月10日
酷热,写字静心。顺便发一下昨天外购的榴莲千层。
2023-07-10
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午餐•2023年7月9日
#午餐•2023年7月9日#儿子做的麻椒鸡👍🏻
2023-07-09
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下午茶•2023年6月17日
#下午茶•2023年6月17日# #酒酿# 小时候放暑假最爱去爷爷奶奶家,奶奶总是用一个很大的白铁盆做满满的甜酒给我们喝,那凉爽的滋味一直甜到小孩子的心眼儿里……爷爷奶奶离开我们已经二十年了,我已不记得当年奶奶是怎么做的米酒,但那香甜的...
2023-06-17
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蛋黄酥(大包酥)
大包酥助我实现蛋黄酥自由!家里猪油不多了,水油皮用了菜谱中第一种配方,一样的酥香!儿子还没放假,下午给小侄女送点去😄
2023-06-11
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前天晚上(高考首日)下班做的,但酥皮是星期天做好冻冰箱里的,解冻后的酥皮变得像牛皮一样坚韧,看来蛋黄酥还是要一气呵成! 我爱大包酥!#2023年6月7日#
2023-06-09
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自制肉松(厨师机、烤箱版)
解锁肉松,也参考了其他菜谱:煮好的肉连同作料直接入厨师机,K浆搅拌,再入微波炉、微波炉、微波炉……微波3分钟重复入厨师机搅拌,如此几个循环,直至满意!300克里脊肉出115克肉松。 今天还烤了自己做馅的餐包、做了手擀面,过了一个充实的520...
2023-05-20
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蛋黄酥
#2023年5月15日#妈妈星期天给我买的新鲜咸鸭蛋😄用了大包酥的方法,晚上下了班做的,时间太赶松弛不到位,有几个吐馅了,好在味道还不错!豆沙里添加了三分之一的自制玫瑰酱。
2023-05-15
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最省力气、不需摔面快速出手套膜(后酵母法)
两年没做烘焙了,假期做了点餐包,小侄女来我家小住,吃的很开心😄😄 #早餐•2023年5月5日#
2023-05-05
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2020年11月13日
因陋就简的插花
2020-11-13
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2020年11月07日
盆栽薄荷最近长得非常茂盛,剪下来泡茶。剩余的又插了一瓶水养,也颇有禅意!
2020-11-07
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葱油手抓饼(半烫面)