厨师长教你:“清汤丸子”的家常做法
今天我跟他学做一道家常菜:清汤丸子。 下面开始今天的技术忏悔: 1.家庭小灶吃不了那么多,因此只买了150克肉。下次可以多买点肉。 2.由于不想浪费鸡蛋所以还是打了一个鸡蛋进去,导致肉馅太湿太滑,作为补救多加了一点淀粉,最终导致丸子不劲道。...
2019-11-20
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2019年11月10日
这是充满爱意的一餐 爱海楠
2019-11-10
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厨师长教你:“红烧肉”的家常做法,肉香四溢肥而不腻
按照王刚老师的方法一步步处理五花肉,按照家庭小灶调整了烹饪时间,最后烧的时候多放了两块冰糖,收汁的火有点大导致颜色过深(我猜是里面有糖的缘故)。很有灵魂的一道菜 公司主食不足,为了不浪费汤汁下了一筷子面条##海楠御用厨师# #守护全世界最好...
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爆炒肥肠
最好煮上15分钟,不然嚼不烂#海楠御用厨师#
2019-11-09
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红烧鸡翅
水加多了,索性来一碗鸡汤挂面#海楠御用厨师#
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厨师长教你:“葱爆猪肝”的家常做法,味道非常赞
第一次做猪肝,淀粉倒多了,猪肝也有点老,但味道十分不错,下次还有改进空间!#守护全世界最好的王刚#
2019-10-27
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2019年01月29日
醋溜大白菜! 不够酸,火不够大
2019-01-29
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