1.量: 两倍量。奶125克一次加入，导致太稀，又加了好些低筋面粉；黄油34克，蔓越莓若干。（黄油加入后揉到不粘就好了，如果揉过了会再变粘） 2.分割后醒发十分钟，整形后再醒发十分钟。 3.温度160-170°，二十五分钟，放在倒数第二层，...
2020-08-05
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这次用的水代替奶，仍旧是1.5的量，哦哦满满的幸福。这次成功的经验是，蛋白打发一定要足足的。给好作者的好方子点赞👍 #早餐•2020年3月8日# #早餐早餐#
2020-03-08
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正大鸡蛋很小的，七个 奶80 糖10+65 低粉200 小苏打3 盐1 油63 过程教训: 1.蛋不新鲜，蛋白打发十分钟还不到位 2.奶太少，得到的面糊成面块了 3.面粉只过筛一次以至于口感粗糙不细腻 结果: 170-180°35分钟，造型...
2020-02-21
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8寸模具，1.5倍的量。 蛋七个 蛋黄糖30 蛋白糖70 玉米油55 奶 65 低筋面粉140 先做蛋黄糊 再做蛋白霜 #早餐早餐#
2020-02-02
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好吃！给好方子点赞👍👍👍👍蒸锅多找几个模具，模具之间用筷子架起来，这样一次可以蒸很多张。准备好模具，动起来吧👏👏 #晚餐晚餐#
2020-02-02
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水晶晶1122
