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一日一味。輕乳酪蛋糕。烤箱進入夏天就基本歇業了，為了消耗乳酪而擼的一款蛋糕。趕腳就是加了乳酪的戚風。戚風特有的輕盈口感，兼具了乳酪的醇香。就著冰咖啡，透涼清爽。近來喝的調配藍山。每次磨豆，李三歲都要贊一聲太香了。不過...

2021-07-16

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一日一味。茉莉奶凍。今年新入了一盆茉莉。自帶的花苞開過一波後，上了足足的肥，很快又爆發新的一波，前後採收了近50朵。泡茉莉花茶都喝不過來，勻了些做奶凍。試做了瓊脂和吉利丁的兩種版本。瓊脂版嫩嫩的像豆花，很清爽。吉利丁版偏...

2021-06-25

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材料只有四樣，做法也簡單，味道炒雞炒雞醇厚的巧克力冰淇淋！！！黑巧的比例高，即使沒有攪打，做好直接冷凍，成品卻一點冰渣都磨得，反而絲滑無比~~` 小胖帶了兩小杯回去給小胖子，被小胖子一次全滅，舔著勺子眼巴巴地問胖爹還有不？接...

2020-12-25

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一日一味。覆盆子凍芝士蛋糕。换成覆盆子酱，颜色是淡淡的粉。芝士的味道很醇厚，配热美式超赞！

2020-12-17

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一日一味。日式南瓜佃煮。南瓜一年四季都有，這種綠色的車輪南瓜卻只在秋冬才吃的到。這道日式南瓜佃煮，是目前最愛的南瓜料理方式。簡簡單單用醬油、味醂、砂糖調的醬汁，不用放油，小火慢煨，南瓜熟後放涼入味，僅止而已。煮的時候就聞到...

2020-12-15

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一日一味。香草蜜豆糰子。 Costco買的有機紅豆，粒大飽滿。貴是貴，不過做成蜜豆還是軟糯可口滴。挖幾勺現成的蜜豆，再來上一球香草冰淇淋，搓幾個小糰子，齊活！！！簡單粗暴，沒有任何的技術難度。吃著有些甜的發齁，姐比較喜歡Q...

2020-12-12

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一日一味。辣椒炒蛋。最喜愛的紫色辣椒，竟然變紅鳥... 就是沖著那漂亮的紫色才買的啊，家樂福這個騙紙！！！(／‵Д′)／~ ┻━┻ 買了一小把青龍回來，貴死~~`(〒︿〒) 跟家裏的辣椒一起來個雜椒炒蛋。最後嘗出來只有小米椒和燈...

2020-12-11

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一日一味。鹹蛋黃肉鬆司康。消耗快過期的淡奶油而做的快手司康，切一切，拌一拌，小白零難度。烤的時候，鹹蛋黃滋滋冒油，香到炸裂！！！剛出爐就頓不得燙啃了一塊，外酥脆，內鬆軟，好吃的不要不要的。缺點是，司康要現烤才美味，隔天複烤就差...

2020-12-09

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