就是可达喵的厨房

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司 

简直是爆炸吐司😂#牛奶吐司# 第一次发得这么高 一度担心冷了会缩成一团 不过塌腰程度竟然还行 打面的时候没掌握好时间 面温有点高 液体含量感觉少了 两次擀卷 卷得有点紧了 没想到最终口感真的很软！很难切 这个方子真的蛮神奇的 只是我的烘烤...

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牛奶吐司 

配方： 高筋面粉287 白砂糖29 盐巴4 酵母粉3 黄油29 牛奶86 冰水115 180度 30min 感觉发得还不够 都不是很饱满 但是没想到脆边还蛮好吃的 打面的时候接近手套膜 烤出来拉斯效果超好👍 就是感觉甜度一般 挺适合做三明治...

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2023年11月22日 

为了消耗快过期的酸奶 所以加了一盒安慕希😅 然后观察面团觉得有点干 又加了点水 出炉感觉还蛮蓬松的 就是味道很一般 如果多加点葡萄干进去估计会好吃一点 不好喝的酸奶到底应该怎么消耗呀…🤧

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超简单的麻薯包！家里有木薯粉就能做！ 

第一次还算成功哈哈哈 只是担心翻车用的橄榄油没用黄油味道不太好 而且这个方子的糖量确实很少了 成品基本没甜味 只是我加了一点奥利奥碎 最后搅拌有点稠了 而且味道一般 下次可能会再试试葡萄干碎

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2023年04月27日 

#菠萝曲奇# 方子： 菠萝1个 黄油75g 糖粉30g 盐1g 菠萝汁40g 低粉170g 泡打粉1g 160度35min（最后5min 上管180度） 用的一个小菠萝 结果有点不够哈哈哈哈 没想到不加蛋黄的曲奇也这么酥脆好吃 菠萝脑袋...

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全麦迷你香肠包 

#全麦迷你香肠包# 第一次手揉成功呜呜呜 搓出圆肚皮时晚上的困意简直一扫而空 就是花费时间太长了 而且没有芝士粉 用了面包糠和玉米淀粉 emmm 就满口的面粉味 应当全用面包糠就行了 不过才出炉的时候吃起来真的很像馒头 无油糖不就是馒头吗...

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葡萄干恰巴塔 

#葡萄干恰巴塔# 方子: 水320g 盐5.5g 橄榄油18g 高筋面粉400g 速发酵母3g 室温醒面45+30+30+45，每次间隔拉伸往中间折叠，定型后再60。 --- 230℃ 烘烤15分钟左右才。 --- 芜湖～懒人成功大法好啊...

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蔓越莓饼干 

#葡萄干曲奇饼干# 用的葡萄干 糖粉减量至33g左右 因为切得比较薄一点 烘烤时间改为17min左右 还不错 甜度也适中 不用打发的黄油没想到也这么酥脆 是一个可以快速做给朋友或者招待客人的曲奇饼干 赞赞（就是可能是因为葡萄干没有切太碎 ...

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免揉日式生吐司 

#免揉日式生吐司# 呜呜这个方子真的棒棒哒 就是我水手抖多加了一点 发酵时间稍微长了一点 烤箱时间没有调整好 可是还算成功 味道也很赞 是愿意多加练习的一款免揉吐司！（面粉用的是270g高粉） 服了 右图是截的网友的手抄方子 写掉80g牛...

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黄油提子小餐包 

#黄油提子小餐包# 救救啊 当事人就是后悔 大半夜做面包的还有谁啊 搞得像馒头就算了 怎么这么像蛋黄酥啊 无语 好困 这辈子也不会半夜做面包了 厨师机立马提上日程呜呜呜

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培根麦穗面包 

#培根麦穗面包# 我的烤盘太小了 四根摆起来有点拥挤 以至于整形不是很好看 出炉都挤在一起 不像麦穗像毛毛虫 上色也不是很明显 但是！好好吃哈哈哈哈 惊呆了 面包很柔软 培根口感也正正好 不会偏咸偏焦 呜呜呜 一出炉就马上炫完一根 咸口面...

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2023年04月11日 

#提子白脱饼干# 呜呜呜 意式奶油霜真的好容易翻车 加了糖水的蛋白完全打不出硬性发泡 加了黄油搅拌到最后完美地水油分离 感觉就光剩凝固的黄油了颜色也跟黄油无异 拼接的时候 吃了一口简直就是干吃黄油（成果为图一）实在受不了倒出又打发了一会...

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