老师的配方真的是成功率极高度，棒棒哒，以前用圆形模具放几个盘子盛水来烤，死活不成功，我想是烤盘水分不够的原因，这次换了模具换了老师的配方一次就成功了，吃起来口感跟布丁一样，浓郁的奶香味，对于我来说奶味重了点，能不能不放奶粉放同比例的低筋面粉...
2019-11-21
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老师的配方真的是成功率极高度，棒棒哒，以前用圆形模具放几几盘子盛水来烤，死活不成功，我想是烤盘水分不够的原因，这次换了模具换了老师的配方一次就成功了，吃起来口感跟布丁一样，浓郁的奶香味，对于我来说奶味重了点，能不能不放奶粉放同比例的低筋面粉...
2019-11-21
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瘦小的胖子
（广东,阳江）
可能是发酵过度了吧，没蒸之前中间就有一个小光环，闻起来有股味道，不知道什么味，吃还是没什么问题，对于广东人来说，这个配方不够甜。。。红糖不甜，得多加白糖才够味。
2019-11-19
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瘦小的胖子
（广东,阳江）
我是经过发酵排气，再搞油酥，再发酵，上下火180烤出来的没有层次，但我以前蒸出来的就有层次，我也不知道什么原因，我第一次用上下火230不到六分钟表皮就黑了。。。虽然我用的是蛋黄酥皮，但水分只多不少。
2019-06-25
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瘦小的胖子
（广东,阳江）
