也不知道做得对不对，感觉放进烤箱，高度没怎么涨，但是好吃的，表皮酥脆，压力锅压的红豆和抹茶太配了，一下子3块没了，罪过罪过，谢谢分享 记录：剩了点低筋粉一起加进去了➕中筋共200g，糖15g，盐2g，抹茶粉12g，泡打粉4g，黄油30g，牛...
07-09
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二刷，替换了70g的天然酵种，一起混合冷藏了10个小时，拿出来加蔓越莓核桃，折叠了一次，40分钟后又折叠了两次，珐琅锅预热20分钟➕，盖盖250度20分钟，开盖230度15～20分钟，大道至简，看似随意，大气孔胶质好都有，非常棒
06-19
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最近很大风的产品，尝试一下，整形只能慢慢找手感，尺寸也是估摸着来，发酵时间很关键，一不小心就过头了，烤得胖嘟嘟，丑丑的我们也是香香的，松松的，软软的，谢谢好方分享
06-06
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红糖放了40g，颜色有点淡，但是甜度刚好适合我们家，没用泡打粉，发酵有点过了，表面有大气孔，蒸了30分钟，焖5分钟，没有回缩，看着粗糙，但是很好吃呀，做法也简单，谢谢好方子！
06-04
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二刷了，差点又忘了加黑芝麻，膨胀得太好了，一刻都舍不得离开，静静得守候出炉，糖和黄油都减少了些，低糖吐司盒，下火175，上火190，10分钟盖锡纸，28分钟，好像还是嫩了点，又回炉加了几分钟，谢谢谢谢，惊喜连连！
06-03
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兑现诺言，买了石板和发酵布，哈哈，对我而言，发酵布还是很有必要，分割容易得多，不至于手忙脚乱。今天有事出门，耽搁了很多时间，导致折叠次数不够，气孔不那么均匀，再者已经下午了，不敢冷藏二发，怕发过头。操作上也有失误，芝士没有完全包牢，烘烤漏出...
05-24
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没有发酵布，没有石板，没有蒸汽，哈哈哈，第一次培养鲁邦种，大胆尝试（中途分割整形倒盘还是有点奔溃的，且掉了一坨在地上），感谢感谢，冲这优秀的气孔，我决定买块布再来
05-17
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烤箱热风烤大概35分钟，黑胡椒海盐最后5分钟才想起来，橄榄油里炸了一下蒜片，发现不够又补了一点，番茄装罐加1根迷迭香，浇上热油，第一次有点慌乱，好不好吃不重要，好看就行了，谢谢
05-15
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陈钱妈咪
