-隐形的鸡翅膀-的厨房

🥯一小时就完成的超快手贝果 

第一次做贝果 自己觉得蛮成功 先感谢楼主的超棒方子 唯一不足就是略咸 中层200度20分钟表皮有一丢丢干 下次试试盐3g 糖20g 倒数第二层200度19分钟 看看会不会好一点

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超萌日式牛奶卷 

用了380g面粉 20g可可粉 糖加了10g 博世烤箱倒数第二层150度20分钟 终于熟透了 之前15分钟总觉得有点黏牙 这次彻底晾冷了才装袋的 明天试试放一晚上后的口感(没有割包刀 就用水果刀割的 才发现割深些烤出来的花纹更好看)

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简单易学的椰蓉面包 

专业的烘焙号 方子真的不一样 严格按照步骤来 只能说成品太棒了 倒数第二层 150度18分钟 烤到10分钟时 移至中层上色 装进包装袋 只能用完美来形容 以后面包就锁定麦田的方子了

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超萌日式牛奶卷 

被黏哭了 手一抖牛奶多了 又不想再加粉 于是我得到了一盆流体 后来还是用了很多粉才能整形 不然黏得怀疑人生 因时间太晚了 所以二发还没起来就急着烤了 导致成品黏牙 二发不到位的面包真的不咋滴 而且没上色 远看像一堆馒头 这次失败了 下...

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美味海苔肉松小贝 

平时5个蛋 用三能28金盘 烤箱倒数第二层140度25分钟 这个我调错温度了 用了145度25分钟 出来都有油皮了 4个蛋下次用140度22分钟试试 还是蛮松软的 而且大小厚度都合适 看着还不错 冷藏一晚再尝尝味道

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酸奶吐司面包 

加了酸奶爆发力这么强吗？🤣 用了吾岛无糖酸奶 酸奶过于黏稠导致面团很干 自己加了一点奶粉和水 糖多放了10克 成品不甜 香香的 不知道内部组织是否合格 我吃着觉得挺好 自己吃开心就好 两次发酵都很快 不知道是因为酸奶还是温度的原因 方子挺不...

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巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控 

做了方子一半的量 4寸模具 博世烤箱 倒数第二层200度 18分钟 切开有一点点流心 下次再尝试中层200度16分钟看看状态 很成功的配方 给作者点赞👍

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超萌日式牛奶卷 

发酵两次的面包就是好吃一些 这个配方含水量大 成膜挺快的 口感松软 可以自己改造一下 加点馅进去 我面粉留了20克换成可可粉 糖增加10克 博世烤箱倒数第二层 145度10分钟 150度5分钟 涨得特别好

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做了10000个汉堡胚后，我来教你最简单的做法 

快一年没做面包了 盲选的方子竟然一次成功！！！！！我出息了 会做汉堡胚了 感谢作者的绝美配方 用时短 但成功率高 新良高筋面粉 配方中牛奶量足够 烤箱倒数第二层 145度10分钟 150度5分钟 上色刚好 切开超松软 吃完准备再刷

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纸杯蛋糕 8寸戚风蛋糕的量 

用的4寸模具 8寸的量烤了四个4寸 博世8系烤箱 下层130度40分钟 完美的很 自己还调了椰子味奶油 200克奶油16克糖 打到7分发时加了14g椰浆粉 和这个原味戚风简直就是绝配

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挤花毫无压力的巧克力曲奇 

减了5克糖 下次不减了 在方子基础上多3克也没问题 中层 175度 17分钟 吃起来略微有点糊的味道 下次用倒数第二层170度17分钟试试 下次挤好了放冷冻室冻半个小时 应该花纹更清晰 看小红书说面糊弄好了在面板上刮细一点 挤出来的会很细...

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可可戚风蛋糕～8寸～百分百成功 

淋面失败了 味道没问题

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