潘娜托尼(天然酵母版) Sourdough Panettone
按照配方量做了三个五寸的，晾凉一晚上就忍不住切开一个吃了，冷吃还是有点硬，微波炉加热一下下就恢复软香了，期待过两天回油后的口感呀。 下次橙皮丁要多加点，真的很解腻，橙皮和乳酸的回味绝了。
2022-12-18
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瑞典肉桂卷（附鲜酵母、活性干酵母、即时酵母用量换算公式）
闻着香味睡觉，加了苹果，快乐翻倍
2021-12-14
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低糖低油红丝绒旋风蛋糕卷
红色面糊搞少了，一顿瞎划。上下管170度20分钟，底面有点干，表面有点掉皮，下次上管175，下管160试试。
2021-02-27
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吐司全方位tips
leixm
