#午餐•2024年8月29日# 谢谢分享菜谱，同时也结合了另一个作者的菜谱，记录一下怕自己后面忘记了。豆腐先冷水下锅，加盐煮开，过一下冷水，然后沥水。接着按作者的方子炒，我放的是晓飞歌龙虾调料（夏天做龙虾没用完），现在做豆腐消耗掉。
08-29
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丸子出锅的时候圆滚滚的很好看，冷了就瘪了。第一次做红薯圆子 孩子很爱吃，红薯泥，糯米粉，还加了一丢丢面粉。有知道让丸子保持圆滚滚方法的厨友，麻烦分享一下
2023-01-18
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很好的方子，感谢分享。美的25L烤箱，100g牛奶，20g糖，一个鸡蛋，展艺的20g挞皮正好烤六个，200度烤20分钟左右，再230度上色，甜度对我来说正好。
2021-12-02
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很好的方子，感谢分享，之前按照方子做过一次很好吃，今天又烤了第二次。盐水煮大概八分钟，关火焖二十分钟，板栗香香甜甜，皮很好剥
2021-11-19
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美的25L烤箱，140度烤了20—30分钟，最后1分钟150度上色。中间蛋黄糊忘记放低粉，拌入3/1打发的蛋白才想起来，后筛入低粉。很好的方子，减了10g糖，第二次做了
2020-11-22
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Better1002
