做了那么多这一次割口是最漂亮的，300度烤到5分钟的时候就完全炸开了！！！果然熟能生巧，几乎每天都烤，每天都练习，越来越有感觉！继续加油！这款欧包叫coupe，不知道中文叫什么🤔
2021-06-25
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上次烤出来耳朵部分不是很饱满，这次加了20克面粉，没想到烤的时候竟然把我压在上面的铸铁板顶起来了……还好烤出来没有出现车祸现场😂就是差点脱不出模来。上次上色比较浅这次多烤了10分钟感觉上色又深了点。看来多烤5分钟足够了。面团没有分割成耳朵脸...
2020-09-15
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70中种法做出的全麦吐司特别柔软，实测放三天也不变硬。家里没有吐司模具，用的铸铁锅烤的。原本这个铸铁锅是用在煤气炉的，我发现用来烤欧包也非常好，还能做吐司模具，太棒了。
2020-08-09
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这次用的高筋面粉，加水率80%，不知道是不是现在湿度太高，面团粘的我怀疑人生😭上次加水80%基本不粘手的啊😭这次用铸铁锅烤的，可是我的铸铁锅比较浅，烤的时候面团膨胀订到盖子了，搞得丑丑的😭
2020-07-29
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迷糊小兔兔
