gugu11的厨房

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2019-01-26 加入
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gugu11的作品 查看全部 33 作品

  • 青团 | 流沙花生黑芝麻馅

    青团 | 流沙花生黑芝麻馅 

    春天必吃的美食呀~流沙花生黑芝麻馅[色][色]第一次做青团,打艾叶泥放多了水,导致艾叶味不够浓郁。馅又太多,好腻~期待下次会更好😄

    2020-03-13

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  • 超润海绵蛋糕(无油版)

    超润海绵蛋糕(无油版) 

    方子好棒~无油,用的是木糖醇,满足了对蛋糕🍰的口腹之欲,又不担心发胖~以后就是它了。加了牛奶也不算干~

    2020-02-22

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  • 贵妃红糖养生膏

    贵妃红糖养生膏 

    口感不好,不像年糕那种粘粘的口感?很干!是不是我烤过头了呢?

    2019-12-11

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  • 一次冷藏发酵吐司超级拉丝柔软(手揉出手套膜)

    一次冷藏发酵吐司超级拉丝柔软(手揉出手套膜) 

    黑麦粉,全麦粉,高筋粉3:3:4的成果。静置大发真的好,全麦面包的口感很松软不失嚼劲。作为早餐很满足!

    2019-11-26

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  • 广式蛋黄月饼(75克、50克、各种规格都有)

    广式蛋黄月饼(75克、50克、各种规格都有) 

    二刷~~哈哈,满屋的月饼香,闻着都腻了~~好方子!

    2019-09-12

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  • 香葱肉松吐司

    香葱肉松吐司 

    好吃。就是二发后进烤箱只长高一点点~怎么回事呢?做了几次都是烤箱没长高多少。~但是口感组织还是很不错的。

    2019-08-28

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  • 超轻松快速揉面法(后酵母静置法)

    超轻松快速揉面法(后酵母静置法) 

    现在总是用这个方法做面包,很轻松。加了30%的全麦粉,外壳硬脆,里面绵软拉丝,这点全麦粉丝毫不影响面包组织。以前很怕含水量大的面团,现在主动把水量加大,因为面包更绵软口感更好呀~~

    2019-08-27

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  • 无油无水老式脆皮蛋糕

    无油无水老式脆皮蛋糕 

    无油无水老式脆皮蛋糕,用的是代糖。吃起来真的是脆皮哦。之前为了减脂做过几款热量相对较低的蛋糕,但是吃起来真的没有灵魂,这是迄今为止吃过最好吃的减肥蛋糕了吧🍰 ~~无糖无油,吃起来没有罪恶感,身体也没负担。以后想吃蛋糕又怕肥的话,就是它了~[...

    2019-08-26

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  • 手撕千层肉松面包

    手撕千层肉松面包 

    面团静置一晚,早上加酵母,黄油揉面。面团很湿,酵母3克没放好,都沾碗壁了。糖用木糖醇代替。一发只有一倍大。感觉还是酵母少了,也许还跟木糖醇有关?一发后面团还是很湿很黏,整形有点费劲。鉴于一发,以为二发也许发不起来了,等了一个小时十分钟这样,...

    2019-08-25

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  • 蓝莓慕斯

    蓝莓慕斯 

    颜值高,味道好~方子赞👍

    2019-08-14

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  • 不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough

    不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough 

    多加了几分钟,结果有点过火了~感觉还是用酵母发酵的面饼口感多好~~馅料就地取材,用了牛肉,洋葱,火腿,肉松,芝士~味道还不错哈~~

    2019-08-11

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  • 香蕉芝士饼

    香蕉芝士饼 

    芒果芝士饼~~饼皮一点也不酥脆~~也许是我加了一点泡打粉的缘故?当时心想着用面团再做一个披萨,所以加了点泡打粉。没有拉丝,芒果热乎乎,甜丝丝,口感不太喜欢😊,还是原汁原味的芒果好吃哈😄~~

    2019-08-11

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