gugu11的厨房

青团 | 流沙花生黑芝麻馅 

春天必吃的美食呀～流沙花生黑芝麻馅[色][色]第一次做青团，打艾叶泥放多了水，导致艾叶味不够浓郁。馅又太多，好腻～期待下次会更好😄

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超润海绵蛋糕（无油版） 

方子好棒～无油，用的是木糖醇，满足了对蛋糕🍰的口腹之欲，又不担心发胖～以后就是它了。加了牛奶也不算干～

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贵妃红糖养生膏 

口感不好，不像年糕那种粘粘的口感？很干！是不是我烤过头了呢？

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一次冷藏发酵吐司超级拉丝柔软(手揉出手套膜) 

黑麦粉，全麦粉，高筋粉3:3:4的成果。静置大发真的好，全麦面包的口感很松软不失嚼劲。作为早餐很满足！

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广式蛋黄月饼（75克、50克、各种规格都有） 

二刷～～哈哈，满屋的月饼香，闻着都腻了～～好方子！

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香葱肉松吐司 

好吃。就是二发后进烤箱只长高一点点～怎么回事呢？做了几次都是烤箱没长高多少。～但是口感组织还是很不错的。

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超轻松快速揉面法（后酵母静置法） 

现在总是用这个方法做面包，很轻松。加了30%的全麦粉，外壳硬脆，里面绵软拉丝，这点全麦粉丝毫不影响面包组织。以前很怕含水量大的面团，现在主动把水量加大，因为面包更绵软口感更好呀～～

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无油无水老式脆皮蛋糕 

无油无水老式脆皮蛋糕，用的是代糖。吃起来真的是脆皮哦。之前为了减脂做过几款热量相对较低的蛋糕，但是吃起来真的没有灵魂，这是迄今为止吃过最好吃的减肥蛋糕了吧🍰 ～～无糖无油，吃起来没有罪恶感，身体也没负担。以后想吃蛋糕又怕肥的话，就是它了～[...

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手撕千层肉松面包 

面团静置一晚，早上加酵母，黄油揉面。面团很湿，酵母3克没放好，都沾碗壁了。糖用木糖醇代替。一发只有一倍大。感觉还是酵母少了，也许还跟木糖醇有关？一发后面团还是很湿很黏，整形有点费劲。鉴于一发，以为二发也许发不起来了，等了一个小时十分钟这样，...

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蓝莓慕斯 

颜值高，味道好～方子赞👍

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不用酵母的披萨底 No Yeast Pizza Dough 

多加了几分钟，结果有点过火了～感觉还是用酵母发酵的面饼口感多好～～馅料就地取材，用了牛肉，洋葱，火腿，肉松，芝士～味道还不错哈～～

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香蕉芝士饼 

芒果芝士饼～～饼皮一点也不酥脆～～也许是我加了一点泡打粉的缘故？当时心想着用面团再做一个披萨，所以加了点泡打粉。没有拉丝，芒果热乎乎，甜丝丝，口感不太喜欢😊，还是原汁原味的芒果好吃哈😄～～

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