春天必吃的美食呀～流沙花生黑芝麻馅[色][色]第一次做青团，打艾叶泥放多了水，导致艾叶味不够浓郁。馅又太多，好腻～期待下次会更好😄
2020-03-13
7 0
现在总是用这个方法做面包，很轻松。加了30%的全麦粉，外壳硬脆，里面绵软拉丝，这点全麦粉丝毫不影响面包组织。以前很怕含水量大的面团，现在主动把水量加大，因为面包更绵软口感更好呀～～
2019-08-27
7 4
无油无水老式脆皮蛋糕，用的是代糖。吃起来真的是脆皮哦。之前为了减脂做过几款热量相对较低的蛋糕，但是吃起来真的没有灵魂，这是迄今为止吃过最好吃的减肥蛋糕了吧🍰 ～～无糖无油，吃起来没有罪恶感，身体也没负担。以后想吃蛋糕又怕肥的话，就是它了～[...
2019-08-26
7 2
多加了几分钟，结果有点过火了～感觉还是用酵母发酵的面饼口感多好～～馅料就地取材，用了牛肉，洋葱，火腿，肉松，芝士～味道还不错哈～～
2019-08-11
6 0
昨晚和面放冰箱冷藏一晚，第二天拿出来回温，放酵母，面越揉越烂的感觉，很沾，不敢揉太久怕发酵。加入黄油开始揉面，面团加入油脂开始不粘手不粘垫子。揉了七分钟这样有容易烂的膜，膜也不够薄。天气太热不敢再揉就开始一发。一发二发还可以。就是做的量大，...
2019-08-06
6 0
第一次做披萨，还算成功。面饼中间柔软四周香脆，饼和馅料没有分离，也没有汁水流出来。馅料很足，牛肉鸡肉虾仁火腿马苏里拉芝士，任性的放啊放，整个披萨因为一层馅料一层芝士层层堆叠而变成巨无霸[捂脸][捂脸][捂脸]。
2019-08-01
8 0
第一次做披萨，还算成功。面饼中间柔软四周香脆，饼和馅料没有分离，也没有汁水流出来。馅料很足，牛肉鸡肉虾仁火腿马苏里拉芝士，任性的放啊放，整个披萨因为一层馅料一层芝士层层堆叠而变成巨无霸[捂脸][捂脸][捂脸]。
2019-08-01
9 0
#鸭蛋吐司# 用八寸的方子做了两个小六寸。不开裂，不回缩，一切都刚刚好～低温140这样烤了一个小时，最后几分钟高温170℃上色。徒手脱模。准备做慕斯蛋糕～哈哈，好方子！！
2019-07-18
10 0
为了迎合小朋友胃口，特意烤了个小戚风做底。只是深色慕斯糊调多了，所以拉花效果不佳～～深色慕斯糊因为加了4g黑咖啡☕️ ，综合可可粉起来，口感稍稍有点苦味，黑咖的酸味可以忽略不计，还好。下次把黑咖给去掉，小朋友会更喜欢哈[呲牙][呲牙][呲牙...
2019-07-12
19 0
做了两种口味。原味的颜色好深。估计是炒的时候底部有点焦了然后都混在一起了。还是原味多好吃。跟其他焙友存在同样问题：底部有水汽，开裂。
2019-06-07
16 0
gugu11
