六六是只大黑狗的厨房

新疆果仁列巴 

做了一半的量，170-180烤了一个小时左右，奶香味十足，就是比较干

六六是只大黑狗

零失败快手岩烧乳酪(熔岩吐司)十分钟网红早餐，好吃哭 

温度太高了，我调了210，180，烤箱温度计正好两百，然后十分钟还没见起黑点，多考了四五分钟吧，结果有点过头，有点太硬，不够嫩滑，可能不一定要烤出黑斑，要不就调低温度，可以烤十五分钟

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又香又软又拉丝，咬一口奶香十足！超治愈的淡奶油波兰种小餐包 

冬天酵母发酵速度太慢了，用的是耐高糖干酵母，没有用温水化开，直接加里面了，波兰种发的也不够好，组织不够多，二发时间超长，我的酵母可能还在睡觉，最后还是发起来了，效果挺好。九阳烤箱用180摄氏度烤了二十分钟，有点干过头，口感比较硬，我的份量是...

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铜锣烧 

看了很多评论和小贴士，因为平底锅受热不均匀，所以把面糊滴在最中间颜色就会很均匀，稍微往边上一点就会变色，松饼又发起来，感觉有点不够厚，不知道发成功没，买的展艺水洗红豆沙，觉得偏甜，还是自己做糖度控制比较好，就是有点麻烦。

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美味轻芝士蛋糕 挡不住的诱惑 

非常好吃细腻，表皮焦焦的很香（没有盖锡纸），内部有种湿湿的感觉。九阳的烤箱，用160度烤70分钟，实际用温度计大概140-150摄氏度，我在下面放了冷水一起进去预热。 蛋白打发比我之前久一点，大概接近中性了，烤箱里面长的很高，和油纸边（大概...

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红糖发糕 

完全按照配方（一半）去做，做了四个，每个只有八分满，泡打粉也是同款，面粉用的是舒可曼低筋，有点稠，也带一点流动状，搅拌没那么费力。 也用过家里买的散装中筋面粉，吸水性太强，按照配方后，非常稠，我后来好多加了一些水，稍微能搅拌，但是比较费力，...

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泳式鲜肉榨菜月饼 

烤过头了，表面有点焦，本来没焦的，出炉之后，我又回去烤了10分钟，结果就变成这样了 但是酥皮很好吃，那个肉馅感觉味道不够，我的肉馅有点太干了，水分有点少，也有可能我的肉馅偏瘦，是瘦肉，所以偏干 以后不能开200多度去烤了，温度太高了，之前蛋...

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蜜汁叉烧肉（烤箱版） 

味道挺好，我用的太瘦了，还是肥瘦相间的号。 用叉烧酱真的很方便，我腌制的时候没有切开来，不过我用牙签戳了，腌了一晚 用烤箱烤的时候，温度不敢开太高，大概180左右 最后没有酱，那个腌肉的酱，是不是可以煮熟，再浇上去（我倒掉了，洗碗） 所以干...

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平底锅版煎饼果子 

用馄饨皮炸成的果子，这个面粉和玉米面，如果我用热水就非常的稠，用冷水会比较稀，稠的后果就是比较厚，不好摊开，没有那个竹蜻蜓。 确实不好翻面，有点软，所以我没翻面，这样的话，另一面就不那么脆，会有一些面糊状的部分 酱的部分，我是用之前烤冷面的...

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西红柿鸡蛋面 

很好吃，第一次煮的时候，煮的比较干，味道偏咸，第二次没有煮那么干，味道刚刚好，就是要预计时间，面不要煮太久了，口感不好。 我还有参考其他的菜单，先放油，煎一下葱，然后是剁成沫的蒜头，再下剥了皮的西红柿，加水煮烂一点，煮入味，然后放调味料，之...

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烘培模具的完美铺油纸方法 

好厉害，学习了很多，怎么去剪纸折纸

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美味酸梅鸭 

好好吃，味道很赞。我放的是白糖，四分之一鸭放了25g白糖，有点太甜了，然后我放了六百克水去煮，煮了不止二十五分钟，我觉得可以煮的更软一点，不会那么韧 鸭皮我用比较多油去煎，把鸭皮煎出油，一直都是小火，大火怕焦了

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