#午餐•2024年10月31日# 上汤皮蛋 食材：皮蛋1个，咸鸭蛋1个，火腿肠一根，菠菜一把，葱姜蒜 调味：盐，味精 步骤： 1、皮蛋，咸鸭蛋，火腿切丁，菠菜去根洗净 2、菠菜焯水1-2分钟，先躺根再烫叶子。捞出碗里打底 3、葱姜蒜爆香放皮...
28天前
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#晚餐•2024年10月27日# 香煎小鱼仔 食材：小鱼仔，青椒，小米椒，姜蒜 调味：盐，鸡精，生抽 步骤： 1、小米椒，青椒切碎，加姜蒜小火炒出香味 2、加小鱼仔翻炒几下调味出锅
10-27
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#晚餐•2024年10月27日# 杏鲍菇炒五花肉 食材：杏鲍菇，五花肉，青椒，小米椒，葱姜蒜 调味：生抽，老抽，蚝油，糖，味精，盐 步骤： 1、五花肉，杏鲍菇切1cm左右丁，葱姜蒜切碎 2、五花肉中火炸2分钟，加杏鲍菇继续炸2分钟后捞出 ...
10-27
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#晚餐•2023年11月15日# 黄焖鸡米饭 食材：大鸡腿一个，胡萝卜，土豆，干香菇6个，小米椒，青椒，姜蒜 调味：豆瓣酱一勺，蚝油一勺，生抽一勺，少许酱油，胡椒粉半勺，盐，味精，水 步骤： 1、鸡腿剁块，土豆，胡萝卜，青椒，小米椒滚刀切块...
2023-11-15
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十三香小龙虾 食材：小龙虾2斤 调味：盐2g，油，十三香3g，胡椒粉1g，葱姜蒜，洋葱，豆瓣酱，糖 步骤： 1、清洗5-6遍，小龙虾去虾头，分离虾黄，去虾绒毛，去虾线，开虾背 2、大锅油大火炸30秒，中火炸50秒，备用 3、姜，洋葱加少许油...
2022-05-08
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酸菜鱼 食材：草鱼一条，酸菜一把，（酸萝卜可不用） 调味：胡椒粉，生粉，啤酒，盐，小米椒，泡椒，醋，姜葱，白糖 步骤： 1、鱼放血，去鳞，刮粘液，破肚洗干净。 2、剔骨，片鱼，鱼骨鱼头和鱼片分开用盐，啤酒洗干净血水和粘液 3、加盐，胡椒粉，...
2022-05-04
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麻辣香锅 食材：五花肉，牛肉丸，火腿，各种肉，藕，莴笋，胡萝卜，腐竹，油豆腐各种配菜。 调味：火锅底料，盐，小米椒，花椒，姜葱 步骤： 1、蔬菜切块加盐焯水过凉水控干备用 2、肉焯水，煎处理好备用 3、放油调味爆香，倒入所有食材炒3—5分钟...
2022-05-04
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食材：鸡蛋6个320g，白糖20+50g，低筋面粉90g，植物油42g，牛奶45g 步骤： 1、蛋清蛋黄分离，蛋黄加白糖，植物油，牛奶搅匀 2、低筋面粉过筛加入搅匀的蛋黄Z字型搅法 3、蛋清打成奶油壮后把1/3倒入蛋黄液拌匀（翻动） 4、拌...
2022-04-25
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#晚餐•2021年12月4日# 蛋挞 食材：蛋挞皮14个，鸡蛋2个，牛奶260g，细砂糖48g 步骤： 1、牛奶加白糖搅匀 2、鸡蛋搅碎后倒入牛奶混合 3、烤箱预热，190度，时间30分钟，中途看焦斑，调整受热位置，合适德提前拿出来
2021-12-04
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#午餐•2021年8月18日# 蒜香鸡翅 食材：鸡翅，青红椒，洋葱 调味：生抽，盐，生粉，料酒，黑胡椒，姜葱蒜，鸡精， 步骤： 1、鸡翅对面切开，加盐少许，生抽，黑胡椒，料酒，生粉，鸡精腌制15分钟 2、锅热油一个一个加入中小火煎致两面金黄...
2021-08-18
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#早餐•2021年8月18日# 早餐鸡蛋饼 食材：鸡蛋两个，土豆半个，胡萝卜1/4个 调味：面粉，盐 步骤： 1、土豆切丝洗去淀粉，胡萝卜切丝，越细越好 2、加少许盐腌两分钟出水，加面粉搅匀 3、锅刷油，定型，盖盖煎凉面金黄。
2021-08-18
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#午餐•2021年8月4日# 包菜炒粉丝肉沫 食材：猪肉，红薯粉，包菜 调味：生抽一勺，老抽半勺，蚝油半勺，盐少许，鸡精，小米椒，姜蒜 步骤： 1、红薯粉温水泡半小时，包菜撕碎 2、姜蒜，小米椒爆香加包菜炒熟，肉沫炒熟 3、加粉丝炒熟，加生...
2021-08-10
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Mr_LiMC
