味道尚可，但步骤2需要商榷一点：加水若刚没过肉，感觉不需要煮20分钟，煮的目的的去除豆角的毒素，10分钟即可。煮的久了导致最后因为水太少，竹升面放进去以后是干的软不了，我添了两次水，到最后还有一些面心是干的发白，口感比较硬，所以放水的量和面...
2021-02-22
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人之微如蝼蚁
（山西,太原）
先烧毛用钢丝球擦尽，再冷水加陈皮白酒（山羊蹄不是一般地膻）焯尽，多加几次凉水砸几下才能清干净，用热水冲净，再入电压力锅五十分钟方透肉，再炒个椒盐粉（用白胡椒粒，小茴香，孜然，花椒干炒后磨粉，买的不香），入烤箱烤香烤脆，唯一不足是烤得有点儿干...
2021-01-27
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人之微如蝼蚁
（山西,太原）
这个蛋糕没有收腰稍微有一点塌陷中间只有一个大气泡，其他的还算完整，第一次做自认为可以得个85分吧。 还做了个小的，一个大的，大的还没凉透脱模，小的已经被我娃吃光了……
2020-05-10
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人之微如蝼蚁
（山西,太原）
