没想到无油无糖可以这么好吃——26小时的铸铁锅欧包（一起减肥吧）
Mia超喜欢，非常成功，昨天下午用小美这个食谱做的，做完面团直接倒到一个大盆里包保鲜膜放冰箱里，今天下午先240度预热烤箱和锅，然后拿出面团放了点面粉用刮刀整形，割早了应该发酵完割，然后放烘焙纸上盖保鲜膜，温度到了以后240度带盖20分钟然...
2020-06-14
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用了rice oil，蛋黄液没有过筛，160度风炉，四寸活动蛋糕模隔水一小时很完美，六寸的有点开裂，剩下的做了杯子蛋糕，十几分钟就拿出来了，很好吃，102g糖有一点点偏甜了……
2020-01-17
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10.27做的，耗时三天，第一天做了奶黄流心馅，第二天做了奶黄馅，第三天做了月饼皮包好了烤，烤过了，烤了10分钟左右流心馅都爆出来了，饼皮的花纹也不好看。 做了四倍的流心奶黄馅，剩下的加了椰蓉，刚烤完比较干，回油以后味道还不错。 太费精力了...
2019-11-12
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200g黄油切小块以后加入100g糖粉，用压土豆泥的工具混好，再用电动打蛋器打发。然后加入切成块软化好的240g奶油奶酪打匀，再筛入400g Plain Flour，用手和匀以后揉成长条状放入铺了油纸的模具整形。 冷冻了快一小时切片，还留了...
2019-11-12
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做了五倍的量🙈，结果发现奶油需要375g，而我买的只有300g，添了牛奶，减糖到140g，四个鸡蛋太大了，舀了一些起来还是多了17g（217g）。 为了少洗碗直接在一个盆里做，先隔水融化了黄油和糖（忘记要融化黄油所以加了糖），再放入奶油、牛...
2019-10-24
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做了两倍的量，为了追美剧纯手工揉面🤪。第一晚混合好面包团反正冰箱冷藏了十二小时，变大了不少，分成120g/个的小面团揉了至少300下出膜。烤箱发酵后变得好大，下次要分两盘烤。内部组织很松软，就是耗时太久了，一个早上都在做面包🤣，开心的是👶🏻...
2019-10-21
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Lusha_Liu
