备忘一下:料酒3勺，一糖勺糖，生抽20勺，老抽1勺，五香粉3糖勺，洋葱一个，辣椒、盐适量。热风150度110分钟，两斤黄瓜条出了大概430克肉干，孩子非常喜欢。就是颜色深了，下次试试减点生抽
10-03
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减糖20克后1/3的量做了一个。170/190 12分钟盖锡纸，烤了25分钟，出炉发现底部没上色，最下火200又烤了5分钟。消耗了之前做的橙皮丁，香甜，一早上俩人吃了一大半
04-05
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盐味摩卡奶油蛋糕/喜欢海盐摩卡的, 不妨一试。/「海绵及其衍生」烘焙视频蛋糕篇5
可能是蛋白打得还是不够硬，消泡还是挺明显的，蛋糕部分吃起来有点粗糙，不过奶油很好吃，四周还是要多抹奶油。奶油用量为方子的80%，糖再80%
2023-12-09
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#晚餐•2023年1月24日# 在开海吃过一次烧蝶鱼头，挺好吃的。我们这儿没有蝶鱼头就用普通鱼头做的。调料可能兑水多了，颜色淡了，但味道非常棒！感谢作者的方子！
2023-01-24
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夜空飞行中
