Roca_Z的厨房

2023年07月31日 

红烧猪蹄：大集上买的香料+老冯的谱

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2023年07月31日 

赶大集回来拌凉皮

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午餐•2023年7月17日 

二战锅包肉！ 油温太低+面糊里油不够多，没蓬起来…调味还是可以的！#午餐•2023年7月17日# 其实是7.15

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午餐•2022年9月10日 

[油焖大虾-中秋快乐！] 扒了老饭骨： 去虾枪，沙包，虾尾，虾腿，开背去虾线。 12只虾。花椒：姜：葱=0.5:1:3 炸葱椒油，到葱焦黄捞出，中小火煸虾、压虾头，加姜丝、黄酒30g，适量水，盐3g冰糖10g，大火烧开后盖盖儿小火焖15mi...

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午餐•2022年8月14日 

｛武昌鱼烧豆腐｝ 被那只猫逼的 对动物的爱显著下降 终于能自在地做带头的水产了！几个月前第一次拔虾头 今儿第一次烧鱼 郫县豆瓣多了点 导致黄豆酱味道不突出 糖稍多了点 豆腐比鱼好吃！ 现在杀个鱼杀个鸡应该都不成问题 哺乳类还要再等等 #午...

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2022年07月04日 

东坡肘子 主要问题是买的肘子没有肉香…高压锅最小火1h差点火候不脱骨 下次加20min试试

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蒜蓉粉丝蒸虾 

懒得开背…味道优秀！

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2022年07月04日 

第一次炸酱 扒的老饭骨二伯的谱子 消耗槐茂酱有点回苦 肉丁太小15min还不够干 还要点耐心

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2022年07月04日 

酱牛肉配湖南扁粉 花生碎没什么用…

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2022年07月04日 

端午当天包的红豆绿豆肉粽 特别成功！高压锅40min足够了 发现糯米不泡粽子会特别紧实

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2022年05月25日 

红枣银耳莲子羹～半朵银耳 10颗枣 莲子枸杞冰糖若干 高压锅蹄筋 加枣和冰糖再按煮粥 撒枸杞出锅 喝了3天 满足。

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2022年05月09日 

午餐•2022年5月2日•活虾涨价了…鲜虾米线～

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