超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
二刷，蛋黄糊减10g糖，里面加了点柠檬屑，还是比较甜。上下火150度55分钟不开裂不糊底。蛋白冷冻到一圈冰喳再硬性打发。
08-26
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海氏c40烤箱180分钟，温度有点偏高了，最后两分钟开了热风，表皮上色不好看，这次环境温度偏低，没有混酥，切开之前还冷动了几分钟。
05-01
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二刷软到可以拉丝的吐司，89g奶油加一颗鸡蛋，不再添加其他的油，新良大师吐司粉，冰水用了大概80g，厨师机打出手套膜，三能低糖吐司盒上火150度下火160度28分钟出炉放凉，柔软拉丝特别到位。
04-27
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方子很好，一发也很方便轻松，第一次尝试做吐司，用的新良的大师吐司粉，烤出来还不错，外皮有点硬了，里面倒是很柔软，吃起来有点酸味，不晓得是不是发酵太过了。三能的低糖盒子，上火150度下午165度烤了30分钟，烤箱发酵110分钟发太过了，组织有...
04-14
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下厨房用户_pis7f
