可以泡饭的酸菜鱼
2019-07-07
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罗氏红烧肉&经典大拌菜
2019-05-16
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传统川菜经典干烧鱼
2019-05-12
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猪肉丸、猪肉饼、沙县扁食的家庭制作
2019-05-02
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原始川味宫保鸡丁——罗生堂私藏
淀粉收汁没达要求，色稍浅。
2019-04-27
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2019年03月26日
32升美的烤箱顶部加隔热棉。高端烤箱才有痛热层，自已加也挺简单。（用不带铝箔的，不会导致漏电，导线不要被包住，要露在隔热棉外面哟）。
2019-03-26
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2019年03月20日
网上说糖在165度开始焦化，我用一个可控硅调压装置来调电炉的电压，从而调控电炉上铸铁小平底锅底温度，并用温枪测温。结果到165度时，锅内的白沙糖纹丝不变保持原样。最终升到接近210度才获得照片中的糖色（勺中已经是后来加过水冲淡的糖水）。测试...
2019-03-20
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3款可承重又口感细腻的戚风蛋糕
初学，连续数次凹底，换三能模具后就完全解决，至少有了再进一步做好的信心了。
2019-03-18
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口口爆汁的超人气生煎
第一次做（还没做皮冻），用电多用锅煎的，底部稍过了点。
2019-03-04
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私房红烧牛肉面
2019-03-02
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用煮方便面的小电煮锅煮米饭
美的十升电烤箱附加电子温控测试
美的十升烤箱改造烤六寸戚风蛋糕试验
中筋面粉降低筋度大法（烘烤法）
中筋面粉烤戚风蛋糕
kevin57
