supercoco86的厨房

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工程师 2019-02-15 加入
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什么都会,就是做不好烹饪。努力中。

supercoco86的作品 查看全部 69 作品

  • 擂辣椒皮蛋茄子

    擂辣椒皮蛋茄子 

    今日晚餐😘😘

    2024-10-09

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  • 2022年02月05日

    2022年02月05日 

    “柯基抖臀”古早蛋糕 面糊部分: 玉米油50g ,加热出纹路 倒入60g低筋粉迅速搅拌均匀 加入5个蛋黄和50g牛奶,搅拌均匀 蛋白部分: 蛋白5个分三次加入50g白糖打发到弯钩状态 蛋白和面糊搅拌均匀 吐司模具用锡纸包住底部 面糊...

    2022-02-05

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  • 蒸一锅香香软软的红枣开花馒头

    蒸一锅香香软软的红枣开花馒头 

    #年初二# 二刷大馒头,不想吃饭就大馒头夹菜吃。 今年过年除了睡觉就是吃,看哈利波特。 和老公在公司收拾三天一直到年二九,真是太累了。 2022,不要糊涂账,收好钱。🎉

    2022-02-02

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  • 有着面包口感的红糖馒头(一次发酵)

    有着面包口感的红糖馒头(一次发酵) 

    #除夕# 她奶奶说这两天市场没看到有馒头卖了。 瞅了眼半年前备的酵母还在冰箱躺着... 好吧,除夕大馒头安排上。 一发成功的白胖大馒头。 ㊗️我们虎年大发!

    2022-01-31

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  • 洋葱酱肉丁包子

    洋葱酱肉丁包子 

    # #肉包# “最近发现白发比以前多了,自己拔掉了。十几年熬夜,仍死性不改。想着早上女儿从来没有像样的早餐,我们真是别人失败的父母。希望尽快把包子做熟练,也多学下其他方方面面。努力做一个合格的妈妈。”

    2021-09-29

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  • 广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

    广式月饼—蛋黄莲蓉月饼 

    最后送礼的一直都用了老师的配方,没有雷区,送家人和同事,非常好,节省了很多成本。

    2021-09-13

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  • 【终极版广式月饼配方】表皮油亮的秘诀!

    【终极版广式月饼配方】表皮油亮的秘诀! 

    包的时候皮有点干,按扁时候会裂,但成品完好。 ♥蛋黄水配方 蛋黄+2g水+半个蛋液+1滴转化糖浆。过滤网。 ♥烘烤时间 200度5分钟定型。 拿出来晾到饼皮稍微没那么烫刷蛋液。 190度15分钟。中途看到快上色完成的时候调到170度。 ...

    2021-08-26

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  • 2020年06月03日

    2020年06月03日 

    感觉面团越软吐司体积越轻盈,下次试试蔓越莓吐司,毕竟蔓越莓还有一大包库存,过年为了做蔓越莓雪糕囤的。。。材料越来越少,心情才慢慢变好。

    2020-06-03

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  • 有着面包口感的红糖馒头(一次发酵)

    有着面包口感的红糖馒头(一次发酵) 

    超级喜欢一发的面食做法,省时间。现代的人都越来越懒的原因吧。不过,如果一发可以做到二发效果,为什么还是很多高手需要二发呢?😑

    2020-05-31

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  • 2020年05月29日

    2020年05月29日 

    一个紫馒头,一本历史书,感觉好有情调呢。 我这该死的熬夜天才。

    2020-05-29

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  • 零失败花纹超级立体的黄油曲奇

    零失败花纹超级立体的黄油曲奇 

    “这次我发誓要把家里粉粉豆子巧克力们等所有烘焙材料都用光再买。重启生活。”

    2020-05-28

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  • 通用包子皮做法/无泡打粉

    通用包子皮做法/无泡打粉 

    第一次知道揉面可以加油,不过我加的是玉米油,300g面粉配170水刚刚好,面皮确实很软。我只发一次,超级好包,谢谢分享。 “这一次是真正的考验,89000。工作不够努力,生活也是。满脑子不知道想什么东西,浑浑噩噩度过2020年的5个月。6...

    2020-05-27

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