京酱肉丝
海天甜面酱，只用了100克 ， 加淀粉水容易抓匀
18天前
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🌹玫瑰馒头来了
加了点奶粉，10克猪油； 蒸熟了好丑啊！ 15分钟不太熟，20分钟吧
2024-11-17
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火爆全网的金枕蛋糕
依然在追求达标的路上…… 今天140/135，60分钟竟然塌了， 可能因为今天量偏大或者没倒扣； 又做了一锅，145/135，60分钟，下火还是大， 下回得试试铺锡纸了
2024-10-06
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酱牛肉
（四斤牛肉）老抽只用了40克，四海黄豆酱， 做好以后没有浸泡， 下次可以浸一段时间再取出来， 冷藏后切片
2024-10-05
懒人版糖醋排骨
2斤肋骨，料酒少放了一点， 加了香叶，八角，山楂， 酱油糖醋啥的没按方子，宁少勿多， 快出锅的时候又加了些醋，点滴老抽，点点盐
2024-10-04
私房爆款🔥柔软拉丝的椰皇鲜奶包 香迷糊了！
参考椰蓉酱，二刷进步啦， 玉米油改成27克， 黑盘170/160，中层，20分钟
2024-08-26
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波兰种全麦面包🍞
下火温度低了， 应该听老师的，160/200，25分钟
2024-07-22
我好像悟出了面包柔软的秘诀（附配方）
两倍的量，做了16个，每个面团65克差不多， 黑盘170/160，18－22分钟
2024-07-15
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参考椰蓉酱，油随手倒了27克 ， 黑牌170/160，18－22分钟
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秒杀哈根达斯无冰渣冰激凌
40克糖也很甜了，味道还不错，真材实料， 下次做可可味尝一尝
2024-06-11
可以售卖的甜甜圈配方
翻倍做了16个，其中一份的面/奶/酵母做成中种，面团硬，加了不少奶，加了2*5克奶粉 擀的有点薄，圈圈不太鼓， 全程最小火，然后表面都不太光滑，只有一个“美女”，特写了一下， 甜度很低，吃起来是油条的感觉，自己吃压力不大
2024-05-26
酱香饼
油酥里加了点花椒粉， 太好吃了，比路边摊还美味
2024-05-12
学种瓜
（山东,威海）
