南方版北方大馒头🤭 不加糖的馒头 是淀粉在口腔中转化出的自然香甜 紧实有嚼劲的口感 胜过自己做的面包啦👍 中式面点赛高！
2020-05-02
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麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）
第一次有点失败的造型 可能是烤过酥皮变硬了（上下火180度20min左右） 抹茶加多了酥皮微苦 且有点厚 做出来不好意思让爸妈尝试了都～ 隔了一天后 微苦的抹茶配上清甜的蛋黄 别有一番滋味 这个开酥的过程好奇妙ｸﾞ(๑•̀ㅂ•́)و✧
2020-04-25
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#早餐•2020年2月13日# 面种隔夜冷藏发酵 红糖减到了60g 面粉用了高低粉混合 泡打粉加了4g 成品爸爸妈妈姐姐吃了都说好(✪▽✪) 不愧是大师🉑
2020-02-13
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#🍞吐司# 感谢神仙方子！ 这是我离手套膜最近的一次(´;︵;`) 这是揉面半小时的效果 已经是能拉出薄膜，但容易破洞的拓展阶段！ 这次烤的吐司明显能看出擀卷不好... 烤箱面火温度过高，下次加盖吧 再接再励💪💪💪
2020-02-12
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#牛奶小方🐮# #巧克力牛奶小方# 出锅的时候加热过度，已经成块了 还好切块之后仍然有小方的亚子🤭 临时还用了配方的一半量 融了一块巧克力在热牛奶里面 味道也意外地不错(｢･ω･)｢嘿
2020-02-11
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爱下厨的栗子
