只是想吃好吃的的厨房

蒜香猪大排 

把蒜磨成蒜泥腌肉，只要三四颗味道就很足，也避免蒜烧焦的状况

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最最最简单 最最最方便 最最最香浓的香蕉马芬蛋糕 

香蕉够甜建议减糖～正好五个小纸杯 1.熟香蕉120克（有明显香气，去皮重） 2.葵花油30克 3.白糖25克 4.牛奶30克 5.鸡蛋一个 6.低粉100克+泡打粉约3.5克 混合过筛拌入 7.葡萄干若干 180度25～27分钟，顶部开裂...

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生日做个苹果派 

喜欢肉桂粉另加了3克炒苹果馅，刷蛋液前再撒些肉桂粉进烤箱200度20分钟，180度约30分钟，中途打开两次刷蛋液。 刚出炉表皮脆酥，切开形状完整，整体厚度约不到2公分。 斟酌苹果甜度调整糖量，原加15克砂糖但苹果比较酸，炒的时候再加半勺自...

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零失败万用焦糖酱 

平底锅煮糖，中间开始出现咖啡色但旁边一圈水都干了还没变黄，忍不住撹拌出现了很多结晶块😂加了稀奶油后还继续微火间断加热撹拌10分钟左右才让糖块溶解。 等不及冷却就涂司康吃，就是心目中的焦糖🥳

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淡奶油司康 

减糖到40克，涂莓果酱正好 消耗稀奶油良方～

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水光肌白馒头‼️(超简单 内附视频 详细版) 

靠面包机解放双手，发酵后撒粉继续和面排气，再取出开始手揉。第一次做馒头加了油，效果很不错 肉包真的丑，眼睛会了手不会啊！

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马苏里拉芝士咸味饼干 

刚出炉就很香脆～小烤箱170度下层20分钟，移到上层再15分钟边观察上色，需将饼干换位置让上色均匀些。此份量一次烤不完。 材料： 1. 糖30克+盐1克 2. 淡味黄油35克+咸味黄油35克 3. 芝士条95克 4. 低粉135克 5. 全...

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芒果布丁（吉利丁粉详细版） 

芒果特别甜，牛奶加糖15克冷藏过后还是有点甜，建议斟酌芒果甜度放糖。

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馒头--面包机和面 

好方子!一半的量用电蒸锅蒸20分钟闷5分钟～小熊的电蒸锅太小，一次蒸一半份量差不多

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超快手简易面皮 

中大火盖盖子蒸每片2.5分钟取出放凉，终于做出不湿粘不开裂的凉皮🥳 这皮韧性够，拿来卷手边有的肉松，很好吃～

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红糖年糕 

最终用了185克糯米粉+20克木薯粉（个人喜欢麻薯口感），水量190克，50克红糖（不太甜，下次增加黄糖）及8克油，面糊才接近作者的照片。用电蒸锅（不能调火力）蒸70分钟。 冷藏一晚上拿出来还是很软，只能手指抹油慢慢挖出来，裹蛋液面粉糊煎两...

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简单易成功的奶油小泡芙做法 

烘烤前半段先高温等面团蓬起来后，再降10度左右继续烤到上色。10升小烤箱采230度预热，210度10～15分钟，200度10分钟左右，颜色差不多且开始出现香味就可以出炉放凉。 小贴士：煮面团多煮几分钟，待凉到不烫手后开始加蛋液慢慢加，每一...

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