胖成了太乙真人的厨房

家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒 

出锅前忘记加浇汁了，回锅了一次。味道非常好！牛肉可能因为加了白糖，还挺嫩的

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焖煎豆腐 

没有加鸡蛋液，蚝油只放了一勺，也很好吃！因为有姜蒜末，豆腐煎出了鱼的味道。用料汁焖煮是入味的关键！#午餐•2024年8月25日#

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锅包肉 

200克里脊肉，感觉100的土豆淀粉少了，挂糊太少。 炸制的油温要150度，复炸要160度，要不然面粉会都粘连在锅底。我的液体温度计派上用场了！第二次做，像那么回事了

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锅包肉 

挺失败的，肉上面裹不上土豆淀粉，炸出来肉是肉，淀粉是淀粉，不知道是为什么？

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洋葱炒牛肉 

水放得比较多，牛肉只腌了几分钟。按这个方法炒出来，洋葱的味道好极了，牛肉有嚼劲，但是不太入味。

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超下饭 ！小炒肉（辣椒炒肉） 

照这个菜谱，色泽和口感相当好！不同的是，我只用了二两瘦肉，四个青椒。青椒我是放油前干煸的。

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凉拌秋葵 

摆盘摆出了西餐的感觉，味道也不错！

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牛奶冻 

加了一个小台芒，味道太好了，感觉有点小奢侈啊！

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蒜蓉蒸虾 

超市卖的虾不能充氧气，本来担心买回来死了，但路上将近一个小时，回来，部分虾还是活的。不知道为什么，虾肠都在腹部，所以基本上都没挑出来。300克的虾，用了七瓣蒜，用压蒜器压成泥。按照这个方法蒸了八分钟，卖相相当好，味道也跟饭店里的一样！不过感...

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虾壳虾头油-变废为宝 

第一次练虾油，炒前去掉了里面的像内脏一样的东西。没有加盐，味道跟炒河虾差不多，挺香的！

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家庭版的手撕鸡 

吃到一半才想起来拍照。味道绝了！

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武汉人的过早早餐～芍面窝 

加盐加糖是会让风味提升，但我只加了一次面粉，就不成型。红薯不是很粉的那种。红薯刚变软，面粉液已经很硬了，不好把握！

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