琳萱唐的厨房

糖饺子（湖南小吃） 

谢谢配方，交作业！

琳萱唐

2020年02月13日 

我用电饼铛做的，大饼/油酥饼档 中火 4'30" 中间翻面刷油一次，出锅就两面金黄 表皮焦脆 肉馅入味鲜嫩 香气扑鼻，非常受欢迎！谢谢方子💐

琳萱唐

四川红糖锅盔 

谢谢方子！我把红糖换成了有机白糖，再拌上了一点儿桂花，擀成椭圆形，用电饼铛的（大饼/油酥饼）档 上下火自动烤 4'25"出锅，后面半分钟我是打开盖子翻面烤的，可以看到锅盔鼓起来，这个要趁热才最好吃，由烤馒头的面香跟桂花白糖的...

琳萱唐

通用包子皮做法/无泡打粉 

交作业！用这个方子做的包子皮很煊软不塌陷👍🏻好久没倒腾包子了包得丑点儿 但是味道很好！韩国店买的中筋面粉雪白细腻，按配方用KitchenAid的2档揉的面，我做了15个包子，机器揉面不费胳膊不费腰 省时又省力，散养黑猪肉和黑猪肉膘炼出来的猪...

琳萱唐

快手凉皮（附视频。不洗面筋。） 

昨天用这个方子做的，所有用量翻一倍，用KitchenAid搅拌面糊省时省力，最后过滤一下去掉一些面疙瘩，我家的面锣尺寸蒸出来十多张面皮，一张皮一人份刚刚好，配上黄瓜丝和烫好的绿豆芽，来点儿空气炸锅面大油炸出来的花生米，最后浇汁浇自制油泼辣子...

琳萱唐