花椒的量没把握好,太多了,有点苦,陈醋放太多了,样子不好看,用肥肉炸的猪油香味被花椒和醋掩盖了,调料只有盐糖和酱油,整体的味道太一般了,只做到了菜的口感比较脆,不知道怎么才能搞出餐厅的味道,还有我的灶具好像火气不够大,给自己首秀差评,请指点
2019-07-13
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周末首秀,第一次自己摊饼做土豆卷,用炒锅来摊的饼,没有控制好,有点糊了,按照方案,用保鲜袋包好,回软,口感很棒,土豆丝用工具刨的,加了胡萝卜,香菜,和辣椒,点睛之笔是最后加陈醋,特别香,一次摊了8片薄饼,还有六个留着下次用,#午餐•2019...
2019-07-13
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