教你做Q弹马拉糕
交作业,组织有点不够细密
2022-05-21
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香味浓郁——约克郡布丁 Yorkshire Pudding(不是布丁的布丁)
原配方的糖与盐量适合放入汤中泡着吃,加大了糖份量至25克,原味或涂上果酱食都美味,喜欢甜食的加大糖至50也不是太甜!#早餐早餐##下午茶#
2019-11-23
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碗仔糕/白糖糕/小米糕/黑米糕(成功率百分之百!)
第一次做,可能漿太稠,孔太大了表面不光滑,用的是三象粘米粉,按原方做法但粘米粉只用了260克,漿已比原方的稠,下次再減一些試試!
2019-04-09
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像蛋糕一样的面包——妃娟北海道巨蛋面包(100%中种法)
这是第二次做,加了10g可可粉,颜色比较深,这还是烘了12分钟后加盖锡纸遮擋的結果,否则可能更深色!第二张照片是第一次做的原配方成品忘了拍整盘的照片,也是和第二次一样分成了12个,我是烤爐中層上火160下火180 25分鐘(12分钟后加盖锡...
2019-04-02
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