小菜1920的厨房

堂妈教你做麻辣香锅 

手抖撒多了花椒油，意外的还不错（南票舌头都麻了）！

小菜1920 （海外,西班牙 ）

脆皮烤鸡 

咸咸的脆皮正好搭配水嫩的大白肉，绝了！

小菜1920 （海外,西班牙 ）

加上一个小妙招，这麻辣烫绝啦！ 

出国三年了，心心念念...绝！

小菜1920 （海外,西班牙 ）

家庭烤肉 

这个酱很灵魂了！

小菜1920 （海外,西班牙 ）

红酒慢炖猪脸肉配红薯 Wine-Braised Pork Cheek with Sweet Potato 

炖成猪头肉了，炖了三个小时，汤还不错，肉又腻又膻。把肉打捞出来，不放油煎把脂肪逼出来，再放回汤里，那味儿一下就对了！

小菜1920 （海外,西班牙 ）

法式红酒梨 

一颗冰糖，冷藏一晚，爽口！

小菜1920 （海外,西班牙 ）

超级好吃简单好做的可可麻薯软欧面包 

可可粉换成抹茶粉。 二发后不要撒糖粉，会化。撒面粉。 出手膜好难🤯厨师机超过15分钟面团温度就上去了，即使室温只有十度... 晚上十一点半才做完，老公撑死😎

小菜1920 （海外,西班牙 ）

蟹黄豆腐 

原来蟹黄豆腐没有蟹黄🤯

小菜1920 （海外,西班牙 ）

香辣面包蟹 

肉有点老....

小菜1920 （海外,西班牙 ）

虎哥版黄焖鸡 

多糖多酱油，一扫而光，只差一壶清汤煮成火锅

小菜1920 （海外,西班牙 ）

红烧罗非鱼 

减糖到7g，酸酸甜甜，很棒！

小菜1920 （海外,西班牙 ）

炸酱面 

猪肉牛肉混合肉，小火炖煎了十五分钟都析不出油...不过既然决定做炸酱面就不在乎这点油的热量了，谁让这么好吃呢！#晚餐•2021年8月23日#

小菜1920 （海外,西班牙 ）

秘制红烧鸡爪 

一直不太喜欢吃鸡爪，直到自己动手...果然自己做什么都香😑

小菜1920 （海外,西班牙 ）

风靡全球的波奇饭poke bowl|健康又低脂🍱 

这个方子的调料配的最好吃，夏天做了好多次。蔬菜海鲜随便怼，一天的营养一顿get，再吃方便面啊辣条啊也没什么心理负担了（其实还是不健康）👍🏾#午餐•2021年8月23日#

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完全停不下来的辣子兔（干煸兔） 

泡过的干辣椒这么辣！而且没有滤除辣椒籽，刚做出来的时候强忍吃下几颗喝了1.5升水...涨姿势了#午餐•2021年5月24日#

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香酥烤猪蹄 

蜂蜜加韩国辣酱绝了！烤的猪蹄就是清爽啊，一个人吃掉一整只蹄😋#午餐•2021年4月27日#

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日式云朵牛奶卷 

机器揉了一个小时揉成鼻涕虫，估计面团温度太高就放冰箱冷藏一晚准备第二天再揉，结果第二天自己发酵到两倍大，逐渐崩溃的我放弃了……直接整形二次发酵烤熟，粘的不要不要，尝起来一点都不甜！30g的糖还是太少了😭

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超下饭的麻婆豆腐 

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水煎包 

折腾完已经十点半了，水煎包，果然大半夜吃最销魂！#晚餐•2021年4月20日#

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鲜肉小馄饨 

第一次做，从和面做混沌皮到下锅历时四小时，中间慢炖鸡腿汤做混沌汤，半斤的肉两个人吃光光#晚餐•2021年4月18日#

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浓情牛尾骨汤 

犹豫了一下还是没加番茄酱油，中间放了一丢丢牛奶提味，这样文火焖出来的汤好鲜！#肉肉# #『炖汤』#

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红糖开花馒头 

冷水上蒸锅，抓紧最后一点时间膨胀，代价就是没开花...加了红枣的红糖馒头让我想起了发糕，还好口感还算扎实#午餐•2021年4月4日#

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永不失败的欧包配方 

欧包极限挑战 从去年疫情起意大利队友挑战欧包一年了，屡败屡战。感谢厨友们的配方，让我这个东方人一战成名🍾️原来三百克的面粉可以做这么大个包。。总体而言，感觉比馒头做起来简单啊！#晚餐•2021年4月8日#

小菜1920 （海外,西班牙 ）

午餐•2021年4月6日 

配葱省的甜面酱，吃嘛嘛香#午餐•2021年4月6日#

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豆角焖面 

豆角焖面 家里只剩挂面，先用沸水烫软，再闷一下下就熟了#午餐•2021年4月5日#

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五分钟成就的宴客菜：香煎梅花肉 

第n次做了，简单好吃。最麻烦的竟然是做配菜，好讨厌洗菜削皮🙃#午餐•2021年4月4日#

小菜1920 （海外,西班牙 ）

烤球形茴香根Fennel 

盐胡椒橄榄油混上吃不完的胡萝卜芹菜等蔬菜，撒点腰果，跟炒出来的差不多嘛。没撒柠檬感觉会酸，事后切点橙子调调味，意大利队友超嫌弃，说水果怎么能热着吃呢。哼，下次我就做菠萝披萨！#晚餐•2021年3月29日#

小菜1920 （海外,西班牙 ）

根本停不下来的糖醋排骨 

做了很多次，小排还是不如大排容易烂，老公嫌弃大排上没肉都是骨头，外国人真是体会不到精髓呢。#晚餐•2021年3月29日#

小菜1920 （海外,西班牙 ）

2021年03月29日 

手揉发面伤不起，低粉混高粉揉好久也做不到光亮亮，吃起来倒是蛮有嚼劲，给自己打个60分吧。揉面机买起。#晚餐•2021年3月29日#

小菜1920 （海外,西班牙 ）

一碗热汤面 

乱七八糟热汤面 爬山走了一下午，热乎乎的汤面是幸福的味道啊！#晚餐•2021年3月29日#

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