疫情期间同事的手艺11🈷️，先存起来，以后再尝试 豪华版油泼扯面——先做哨子，需要花生碎，再做料碗（加一匙味极鲜），煮面煮青菜，最后用热油泼辣椒面和面 用料汁泼的油麦菜—— 油麦菜焯水煮熟，配料：万能调料耗油，味极鲜，辣椒皮泡水一起用，葱姜...
2022-12-04
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卤牛肉 牛肉泡加水浸泡，不断换水，直至水中无血色 牛肉冷水下锅，肉焯水，有沫子打出 重新烧水，烧开加入牛肉，加入卤料，大火煮10-20分钟转小火慢炖 配料：袋装配好的卤料，加入1颗干辣椒，老抽，生抽，1匙黄豆酱，2-3粒冰糖 出锅前5-6分...
2022-12-04
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蒜蓉茄子-茄子切条加盐撒水，挤干水分油炸，大蒜切碎 防鱼香肉丝-杏鲍菇茄条，木耳切丝，胡萝卜切丝，调制料碗 鸡蛋煎饼-土豆胡萝卜丝加少许面粉，加盐搅拌匀，锅里摊成圆形，中间镂空，打入一枚鸡蛋，煎至金黄 宫爆鸡丁-土豆、胡萝卜切丁，鸡胸肉切丁...
2022-10-21
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芸微2011
