翻滚的波纹面的厨房

西班牙蒜蓉虾（视频） 

#午餐•2023年7月24日# 蒜粒低温煎炸时间长可适量缩短 罗氏虾下次换回冰鲜黑虎虾 黄油味不明显，收尾可挤点柠檬汁

翻滚的波纹面 （广东,广州）

凉拌荷包蛋(香菜爱好者福音) 

#晚餐•2023年7月22日# 夏日清理冰箱系列，正愁之前冷冻了的鱿鱼不知道什么料理，趁这个泰式沙拉一锅端了！减脂期间，省去了白糖跟泰式酸辣酱控制血糖，冰镇后的白洋葱出乎意料的脆甜，不带一丝辛辣～ 做下来，发现: *方子的蔬菜备下来，份...

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蛋白杏仁茶 

#早餐•2020年11月14日#

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地中海香料烤鱼 

#午餐•2020年10月17日# 偷偷把家里刚到的茭白切片，混进地中海常见的蔬果里，意外的好吃! 有机会还是要试试正宗版—茴香柠檬烤鱼

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㊙️摇一摇，烤一烤，低脂烤薯角比🍟还好吃 

#午餐•2020年10月17日# 跟其他菜一起烤，怕时间不同步～先放入微波炉中高火叮个4分钟，然后放凉加入盐孜然跟花椒油(家里的橄榄油倒不出来，其他油又用完了)，感觉薯角较湿，用高火210℃-230℃ 烤了15分钟左右～外皮刚开始有点反应...

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复刻《小森林》韩版之豆汁黄瓜 

#晚餐•2020年9月12日# 夏日简餐 减脂期避免饿肚子，加了焯过水的魔芋丝当面条，妥妥变身一碗韩式豆浆面～家里没有白芝麻用黑芝麻替代，花生酱也是生花生现烤现拌，除了费点功夫保证绝对原汁原味，不含添加剂～就是配方里的糖，暂时没想到有啥更好...

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【健康三餐】青柠香菜鸡胸藜麦饭 

#午餐•2020年9月6日# 不错的 recipe～结合sunny的鹰嘴豆茄子鸡胸肉饭，做了个简化混合版 家里现有的材料: 鸡胸肉，切丁，加盐&黑胡椒腌制； 青长茄四条，滚刀切； 阳台花盆里的新鲜罗勒 (代替香菜)，装饰用； 苹...

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泰国网红夜市火山排骨 

#午餐•2020年9月5日# 肋骨储备不足，小火山变形为金字塔，勉强凹了个造型～ 这个版本是借鉴“Nic哥的每一餐”的做法，用的是烤箱锡纸，4条大肋骨排1.5小时200度烤制，开纸放入烤箱230度15分钟表面稍微烤焦脆进一步把油脂挥发出...

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nic的英式鱼派 

都说腐国国菜除了早餐跟炸鱼薯条，剩下的尽是黑暗料理!吖nic哥的这道复刻经典是个例外，方子除了油重没有其他毛病～新手也不容易翻车，bechamel 酱mix啖啖肉的海鲜想不好吃都难，不考虑减脂的土豆泥可多撒些芝士，做起来跟焦香，肉感十足!#...

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健康低热量的菜花底披萨 

没有杏仁粉直接拿马苏里拉芝士替换，工具有限可能菜花压干水的这步没做够，饼身没有香脆感，反倒肉感十足，像在吃素的鸡胸肉一样～放了这么多芝士热量不敢想象😣方子不错味道赞!#午餐•2020年5月1日#

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【曼食慢语】Seafood Paella 西班牙海鲜饭 

念叨了许久，终于在周末买上生猛的海鲜，西班牙海鲜饭走起!加了不少藏红花可惜饭的颜色不太显现出来，不知是不是步骤错误的问题，提前泡了没有直接炒出色;火候一开始不能开得过大一直烧，起锅时才发现锅巴都烧到发苦了。总体来说味道不错，尤其柠檬皮屑跟香...

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好吃到哭泣的泡菜豆腐汤 

为了把家里剩下的泡菜消灭掉，跑了三个市场才买来嫩豆腐，米饭换成魔芋丝，浸润在滚烫的泡菜汤里，出锅前再加上一轮生蚝跟大葱碎，焖盖2分钟出锅～嗯……妥妥一顿高蛋白低脂晚餐🍲🍲#晚餐•2020年3月28日#

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