表皮酥脆,不软塌的空心大麻团/煎堆,不崩油配方
450克糯米粉,45克粘米粉,20克玉米淀粉,300克土豆去皮煮熟,其他按作者配料三倍做,可能土豆不滤干水份, 和粉搅拌后有点湿,后面加了几次糯米粉终于成功,非常好吃。
07-08
0 0
传统广式鸡仔饼
好吃
03-17
自制周黑鸭卤鸭翅鸭锁骨甜辣
没有放青花椒和辣椒,老抽减半,家里没啤酒,用水代替,很好吃。本人不喜欢甜,觉得有点甜了,下次试下减少点冰糖份量,谢谢作者分享!
2023-10-11
自制原味猪肉松 这么做轻松搞定 厨房小白一样能成功 附细节视频
非常好的方子,475克的里脊肉,做成肉松有170克。
2023-09-07
5 0
广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
豆沙蛋黄,成功
2023-08-17
0 2
奶香绿豆糕(无豆腥味,超快手不麻烦)
泡8小时,换了N次水,用蒸锅蒸了3小时,蒸好后用硅胶铲碾压了好久,炒好后还是有很多颗粒,不细腻,很粗糙,不过味道很好,下次弄细腻点,谢谢作者分享
2023-08-05
3 0
零失败❗️红糖马拉糕?松糕?发糕?
方子很好,忘记用中火蒸10分钟了,半途才想起来,然后就大火蒸30分钟,中间有几个大气泡,有气泡的地方分两层了,但味道口感都非常棒。
2023-07-31
1 0
红豆沙馅【适合做月饼,蛋黄酥的馅料】
有点散,沒什么延展性,中小火炒30分钟就很干了,不知是哪个步骤出问题了?
2023-07-10
0 1
不需要叉烧酱的叉烧肉【空气炸锅版】
份量全部减半,很好吃
2023-07-08
2 0
冬蓉馅
去皮去籽后9斤白皮冬瓜,炒成这样后还有1110克,是不是炒得不够干?
2023-07-04
香菇牛肉炸酱面
少了笋干,一样好吃
2023-06-30
自制牛肉酱(改良版)
8两牛肉,一大碗泡发的干香菇,一碗蒜蓉,一瓶海天黄豆酱(230克),没放辣椒,家里油不够了,就一碗半差不多吧,按楼主分享的步骤做,很好吃,谢谢楼主