失败了6次，第一次成功的烤出底部不凹陷的戚风，之前蛋白打发的不够硬，入炉前就是象征性的震了几下，没有震出大气泡。今天震了十几下，终于成功了
2022-12-22
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这个方子绝了，没想到会这么好吃。真是出炉连吃两个，后悔减半做了。我想请教一下大家，烤的时候黄油会不会都出来了，我烤的滋滋的，底部都是黄油
2022-12-15
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上155度，下195度。两个大面包同时烤26分钟。面部和底部的颜色都很好，四周的颜色稍白一点，没有老师烤出来那么漂亮的颜色，用的是学厨的波纹和平纹吐司盒。想要四周颜色更好一点，有没有什么方法？懂得姐妹给个建议哈，感谢🙏
2022-12-11
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配方中的水量全下了，放冰箱半个小时就开始手揉，一开始特别黏边揉边后悔应该留奶的，好在是冬天温度16度，面团温度控制住了也就不黏了，王太的方子真是yyds，做一个爱一个。可以说很成功，软乎乎很好吃，给孩子们明早做早餐！
2022-12-08
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好久没做啦，揉面的时候先加了盐再酵母，顺序错了，好在也做成功了。16度的阴天还是挺冷的，用烤箱带的发酵功能35度，180分钟。午睡起来就发满了，只好烤了两个驼峰，后面10分钟盖了锡纸。这个方子做了好几次，没有翻车过，做原味吐司的首选配方👍👍
2022-12-02
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#午餐•2022年7月3日# 好久没做，总觉得忘了啥，一直到快烤熟了才想到忘了放糖，今天32℃，下雨，直接室温发酵90分钟竟然也发酵起来了。外观上色就没那么好了，口感不用说了就是咸面包啦，果然还得业精于勤。
2022-07-03
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这个方子太方便了，和手揉吐司相比，简直解放了，味道也很好。常温发酵1小时，冰箱2小时。整形后又松弛1小时，发的挺好，割花后就泄气了，上下火220，烤20分钟盖锡纸，28分钟的时候出炉。
2022-05-21
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太喜欢这个方子了，除了没放奶粉其它的都全按照配方来。一次做两个，今天天气晴朗温度26度，空气湿度78%。烤箱33度发酵150分钟。上150下190，烤30分钟出炉，一切都磨合的刚刚好。
2022-05-19
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黎本
