豆腐铺底，花菜焯水。酱料有：麻油，橄榄油，花椒面，鸡精，白糖，盐，酱油，油辣子，老干妈豆豉酱，蒜泥。撒了些黑松露颗粒。完美😄
29天前
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做了好几次才来交作业，此次记录一下：君之6寸的量翻1倍，没预热烤箱，直接120°烤80分钟，中途加盖锡纸防顶部烤焦，烤完关火闷30分钟再拿出烤箱放冷。
2021-09-10
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每次做总有一两处小遗憾，要么就是肉搅得不够细，吃着硌牙；要么就是忘记放冰箱冷藏3小时再挤成肉丸下锅；要么就是泡打粉放多了吃起有个味。哎，我就不能做完美一次吗？😭
2021-09-08
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splendidwh
