自制肉松
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2024-12-01
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2024年12月01日
北海道吐司100%，下上火150℃ 190℃，烤40分钟，中途盖锡纸
超级香的黑芝麻馅
放了50克糖，芝麻100克，椰子油20克，黄油20克。甜度适合我，不喜欢太甜。非常好，感谢楼主分享
2024-11-28
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2024年10月29日
老面包。海氏i7，时间25分钟，放到最下层，当剩余6分钟时颜色很浅，转移到中间层，完美上色，取出刷油。烘烤前刷全蛋黄加黄油加牛奶液。
2024-10-29
2023年09月24日
I7烤箱180°烤25分钟，表皮有些干硬。400克高筋面粉，耐高糖酵母4克，50克巧克力豆，一个鸡蛋，250克冰水，40克奶粉。60克糖，40克黄油，4克盐。除黄油，巧克力豆外材料搅打1分钟后，10分钟4档，加黄油再次搅打6分钟加巧克力豆2...
2023-09-24
芝麻糖（古早味）
谢谢楼主的方子，非常成功，温度计起了很重要的作用。一直关小火熬，多次测温都没达到125-130度。总结，出锅后，不要着急切，与手温差不多时切容易些。糖按照楼主的方法减少了，正好合适我的甜度。冰箱里很久的麦芽糖终于消耗完了。
2023-07-19
升级版奶香手撕吐司
第三次做了，比前两次做的更加好，预热时放入烤箱，上下火180°35分钟后又加了5分钟，完全按照方子制作。
2023-03-17
自制肉松，烤箱、厨师机版
感谢楼主分享，第二次烤温度高了，肉松干了。我用的厨师机配的硅胶搅拌头搅拌。
2023-02-26
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i7烤箱学习烘焙笔记
全麦粉➕高筋面粉，揉好面直接擀卷，入吐司模，加热水 烤箱发酵，8分满后，模具不用取出，烤箱设置150°50分钟，取出后颜色浅，又不盖盖加烤了5分钟180°。下次160°50分钟试试。
2023-01-27
糖渍橙皮丁
好吃啊！好些楼主分享，最佳的美食
2023-01-08
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自制花生酱
谢谢楼主分享的方子，方子味道真好吃。由于怕机子烧坏，分了2次用料理机打，虽然是分开打，但是打的酱还是有微微的热，所以，给大家参考。
2022-04-29
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香煎豆渣饼
好吃极了，加了孜然粒提升了口味，放番茄酱味道不错。面粉只要能让豆渣成团就可以了，不能多。
2022-03-13
烤红薯
天天2020
