前面我做过的记录，左边👈🏻第一次做的，👉🏻右边第二次做的（100g六物膏，只有100g糖，35g麦芽糖）。第一次沾的比较厉害，硬，不脆咬不动。第二次硬，脆，沾只有一点点。图片包装就能看得出来。硬，又脆的，一会就定型了，趁有一点微微余温装袋子...
15天前
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100g的六物膏（前面熬的），100g冰糖，15g麦芽糖。（滴水变硬＝棒棒糖冷却的硬度）吃起来很硬咬不动，只能吸，装袋子有一点沾。本身六物膏就有麦芽糖下次去除（15g），在我的六物膏浓度太大可减一些。（下次按照楼主的试试）。注意⚠️：自然冷...
17天前
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怕腥，快焯水1分钟捞起来。（准备姜，蒜，下锅）在下鸡杂，盐，7-8个泡椒，其次（蒜苗，芹菜），老抽，最后（鸡肠：开水烫过）下锅，快速收汁装盘。
01-21
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三勺生抽，一勺老抽，一勺香醋，一点白糖（腌制的时候加了盐巴，十三香，所以后面就没有加了），怕没熟没上火加水焖了一会。
01-20
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娃很爱吃带鱼，每次奶奶煮吃每次都会嘴巴起泡，不知道是太上火了还是带鱼风气大。煎过几次自己都不吃。突然看到楼主的方子，叫老公第二天早早去买了鱼让老板处理干净（把鱼头，鱼鳞，鱼鳍，鱼尾巴全部切了），拿回家把鱼鳞在刮一边，怕娃过敏。我只腌制了3小...
01-20
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Hong1116
