荑草星辰的厨房

2024年07月02日 

法式烤羊排，配菜土豆🥔，胡萝卜🥕，白蘑菇，多彩小西红柿🍅，洋葱🧅，大蒜🧄。 羊排用盐黑胡椒，洋葱大蒜，酱油，料酒腌制一小时以上。 土豆胡萝卜白蘑菇先用水煮一煮，然后盛出来撒黑胡椒和盐。 配菜菜放下面，羊排放上面，再摆放西红柿，200度烤2...

荑草星辰 （北京,西城）

烤牛肉串 

这次做的烤羊肉串，一样的嫩好吃😋还给邻居尝鲜也说真嫩，好吃。

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烤牛肉串 

最主要的是腌制的好，烤完不老，非常好吃，娃吃了3串。一次烤10分钟，再翻面烤5分钟出锅。

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轻松炸薯条（空气炸锅版） 

第一次尝试用的这个方法，但是有点失败呀，咋滴糊了捏？我的锅说明书也是180度15分钟。确实沥干水份了，但是外面也不催。。。

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不用油也能炸出香脆好吃的薯条（空气炸锅版） 

第一种方法炸的不理想，又尝试用这种冰箱冻的炸也一般。。。因为有糊的，还有半生的，外面是软的，不是想象的样子，继续找原因调整方案。我的锅说明书说180度炸15分钟，这是6-7分钟的状态。。。。

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空气炸锅炸的鸡块 

特别好吃！空气炸锅炸出来的刚刚好，软软的，还没用油，鸡块本身出油！自己用油锅炸的特别硬，卡嗓子。

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私家酸汤肥牛金针菇 

牛肉我先焯1分钟，金针菇也焯一下，最后出锅牛肉特别嫩～

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金针菇（空气炸锅版） 

#蔬菜# 空气炸锅再次开封，不错不错～烤模糊的感觉

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蒜蓉粉丝蒸丝瓜 

#家常菜# 增加了小创意，丝瓜外圈放上鹌鹑蛋，内圈放虾仁～一道菜吃四样～

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厨师长教你：“炝炒土豆丝”的家常做法，口感爽脆 

#家常菜# 下次试下大厨的方法，用水焯下～

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炒肚丝 

#家常菜# 之前用香菜炒，这次用芹菜和胡萝卜炒起来真不错～

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素干煸豆角 

#家常菜# 小孩吃不了辣，不放辣椒，用的炒菜锅来做这道费时的菜～

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