五香茶叶蛋
没有老抽 后来味道有点重 香叶没放那么多 没有老抽
2019-04-09
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网红爆浆香芋紫薯仙豆糕，只需一口平底锅
馅料用勺子挖到皮上面再包的。 皮感觉比上次更软。第一批在锅里煎的时候，发现做成长方体了。在翻面的时候，着急了点，把皮翻烂了几个。
2019-03-23
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水晶皮冻（电饭锅版）
1:1.5 猪皮 水量 开始一个半小时煮粥 然后又煮饭两次 还是液体水状 粘稠度不够 还以为失败了 把好多水丢了 剩下一盆放冰箱里 还是得看视频 浪费了食材
2019-03-19
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红糖发糕
吃完发现红糖水最后都沉容器壁面上，我妈觉得有点甜了，我还好，容器太大，大碗中间有一点红糖没蒸好还是液体，可能要继续关火闷五分钟 。下次要试试加红枣等配料
2019-03-17
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香脆炸芋头
淀粉和水的量没把握好 芋头不上浆 油的量少了 没有没过芋头 上面没炸到 芋头炸过还是很酥脆的
2019-03-16
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皮收口处没做好 离卖相好还差很多 紫薯馅放冷藏了也还是黏手 下次要放冷冻试试 影响不大
2019-03-14
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葱油小桃酥
没放黄油 烤久了
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小米锅巴—［三寻食堂］
小米锅巴 #失败# 面团根本没做好 油温也没控好 太厚了
2019-03-12
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失败
古法姜糖#失败# 姜的水煮短了时间 最后反砂没做好 参照古人食
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没有秤 克数全靠瞎摸的 我看每日食做皮的时候 需要静放20分钟 不这么做有什么影响吗
2019-03-10
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长沙黄炸炸
