amy09999的厨房

油炸甜甜圈 

加了巧克力裹面，糖棒装饰～接头处没有包紧，二发露尾巴了😅😅太好吃了～#早餐•2024年5月23日# 🍩🍩

amy09999 （江苏,南京）

甜甜圈（家用烤箱版） 

配方有变动～～加上巧克力层还是太甜了～～下次再减些糖～～创作的过程太治愈了～～拾回儿时的快乐～#早餐•2024年5月20日# ～

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巧克力芒果慕斯 

橙汁镜面～芒果慕斯层加芒果果肉～巧克力加可可粉慕斯层～皇冠曲奇打底～～果味层次感十足～还有清爽的淡奶味回味～～切到果肉居然像流心芯～美味～🍰🍰🍰🍭🍭🍭🍬🍬🍬🍡🍡🍡

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火龙果吐司 

很明显的粉色，就是不容易拍出来～～与盒子里的咖啡吐司对比着拍～提亮着拍～美颜着拍～我尽力了～～😂😂😂🍞🍞🍞🍭🍭🍭

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咖啡吐司（咖啡口味的基础面团） 

原方配料*2，用玉米油替代了黄油，用8条三合一替代了盐，糖，咖啡粉的总量，加了些面粉～得到一个450吐司，一个方盘。方盘直接等分16块，做了8个双层的肉松沙拉包～～用三明治纸包装起来，易储存，吃的时候既方便还不脏手～～就是包的有点累人🍞🍞🍞...

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肉松手撕吐司 

简单的整型方式吸引了我～～按方子试了～没有办法发到8分满～对比之前做的吐司方子感觉面粉量少了些，下次加大些配方量再试试看～虽然是个小个头吐司，但是内部组织还是合格的～一层一层撕着吃也超好～～#下午茶•2024年4月19日#

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香葱肉松mini小吐司 

高筋粉换成了全麦面包粉，把50克全蛋液错加到面粉，表面刷了蛋液又上挤了道沙拉酱装饰，出炉太香～～直接两个下肚～～感谢好方～～～～#午餐•2022年9月28日#

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银丝椒盐花卷 

做了几次现在手法熟练多了～

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🌺椒盐葱香花卷🌺（操作简单，好吃又好看） 

#2022年03月22# 夜宵 同样的配料我只分出来8个～～大小不一～～有个巨无霸～我加了一汤匙的猪油～蒸出来的组织更好了～可以享受手撕的快乐了～～晚上拍的灯光偏黄～～实际是一个白胖子～～

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私房红烧肉 垂涎三尺软糯无比 

#晚餐•2022年3月10日# 很好的方子～～买的切好的小方块就省略了烧猪皮的步骤～～配料简单但味道好极了～～

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巧克力马芬纸杯蛋糕 

小号纸杯勉强凑了9杯～～虎年的小狐狸虎假虎威🐯🐯

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秘制叉烧肉 

忙的没时间拍照～等想起来已经剩一块了～～太好吃了～～

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燕麦麸皮鸡蛋饼（无面粉） 

没抹油～～太稠了加了脱脂奶～～涂上饭扫光菌菇酱～～配上黑咖啡～～太饿了～忘拍毕业照了～～完美～～

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轻松白米糕（白糕/白糖糕） 

出炉时扑鼻香～～发酵没到位，口感像桂花赤豆糕～～还是很好吃滴～方子的量刚刚10个小号纸杯～～#晚餐•2022年1月6日#

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蛋白打发失败之后 

混入一点点蛋黄，蛋白没打发起来，紧急搜到楼主分享，直接混合后表面撒了些可可粉，出炉后是QQ的蛋羹饼😂😂

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红心火龙果蛋糕卷 

火龙果奶油颜色太美了，第一次做烘焙，就如此美丽，信心大增！！切好装盒，明天早餐棒棒哒！！

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一次发酵‼️无需手套膜‼️普通面粉也能做出柔软拉丝的麻薯面包 

#晚餐•2021年5月7日# 糖换成了168克抹茶巧克力，当时看错了以为是16.8克，不过出品口感超赞，没影响！接了个电话没控制好色泽😹 只是颜色深，没有糊，放凉后，外皮酥脆，超棒！打包好明天出门分享去！

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