😓刀工是我弱项，光几个切丝的工序就让我崩溃了。三个问题想请教老师：1.火腿是否可以顺着纹路手撕？2.感觉酱咸度偏高，是否可以将火腿加水蒸或泡隔夜？3.在炒制干贝和蒜蓉的时候香气特别浓郁，到后面好像反而没有那么突出了，是炒制的状态过了么？
2019-05-14
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#睿氏私厨#首秀—— 第一次做得不多，朋友们争相购买，怀着惴惴的心情给他们发了货，没想到竟是好评一片。顿时更有信心了。感谢罗老师的无私分享。即便方子可能会被人学走，但罗老师对烹调的热爱和对学员的真诚是学不走也比不了的
2019-05-05
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样子好看，但炸出来皮偏硬，鸡腿太厚了里面没有熟透，腌制了挺久但还是不是很入味。不知道老师有何建议？如果炸比较大块的鸡肉，是不是需要控制油温低一些、时间长一些？
2019-05-01
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撸了两次，第一次是甜酒的方子，第二次是咖啡的，我个人很喜欢咖啡和甜酒，所以把方子里的咖啡、酒量都按三倍来的，还加了百利甜，所以就产生了分层效果，不过味道还是不错的，个人觉得比梦龙好吃。
2019-04-15
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懒懒阳光ray
